Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Литература: кулинария

«Грибная кулинария»

12 ноября 2013

кулинария

Москва, АСТ-Астрель, 2003

Алехин И. В., Долетов Ю. К., Дмитриева А. И.
«Грибная кулинария»
Авторы книги — опытные грибники — собрали рецепты кушаний из грибов, причем из кухонь разных народов. Французы, к примеру, утверждают, что с грибным соусом можно съесть даже старую подошву.

Прочитать полностью

996 просмотров | Комментировать


Секреты заядлого грибника

12 ноября 2013

заготовка и хранение, научно-популярная, определители, кулинария

Москва, Современник, 1997

Долетов Ю. К.
Секреты заядлого грибника
Хотите стать удачливым грибником, если таковым себя пока не считаете? Тогда возьмите в помощники эту книгу! В этой книге содержатся малоизвестные сведения о «странных детях природы», их полезных и вредных свойствах.

Прочитать полностью

1067 просмотров | Комментировать


Культивирование съедобных грибов

12 ноября 2013

болезни и вредители, кулинария, выращивание

Киев, Урожай, 1992

Дудка И. А., Бисько Н. А., Билай В. Т.
Культивирование съедобных грибов
В этой книге изложена технология выращивания ценных съедобных грибов — шампиньона и вешенки в условиях подсобных хозяйств, приусадебных участков и приспособленных помещений (подвалы, сараи и т.д

Прочитать полностью

1565 просмотров | Комментировать


Делайте это правильно: справочник грибника

12 ноября 2013

заготовка и хранение, определители, кулинария

Москва, Букмэн, 1996


Родионова С. В.
Делайте это правильно: справочник грибника
Справочник «Делайте это правильно» поможет любителю «тихой охоты» ориентироваться в многообразии растущих в русском лесу грибов, отличить съедобный гриб от несъедобного, научит, как отыскивать грибные места, как не заблудиться в лесу, предугадать время появления различных видов грибов.

Прочитать полностью

1055 просмотров | Комментировать


Грибы российских лесов

12 ноября 2013

определители, кулинария

Москва, АСТ, 2000

Додик С. Д.
Грибы российских лесов
Книга содержит описание различных грибов, встречающихся в российских лесах. Рассмотрены строение и пищевая ценность грибов, опасности, связанные с их употреблением. Указываются места и время роста, особенности использования, характерные отличия съедобных грибов от ядовитых.

Прочитать полностью

1217 просмотров | Комментировать


Грибы и ягоды — с грядки

12 ноября 2013

кулинария, выращивание

Минск, Полымя, 1997


Фомина В. И., Волчков В. Е., Гаврилова Л. П.
Грибы и ягоды — с грядки
Разнообразить свой рацион и заняться увлекательным делом предлагают авторы этой книги. Сотрудники Института леса АН Республики Беларусь, ученые дают рекомендации по выращиванию грибов: шампиньонов, шиитаке, вешенок, опят и других, а также ягод: клюквы, голубики, брусники, ежевики на приусадебных участках, дачах, огородах, в садах и подвалах; рассказывают об использовании в питании этих экологически чистых продуктов и приводят массу рецептов блюд.

945 просмотров | Комментировать


Грибы и специи

12 ноября 2013

кулинария

Ростов-на-Дону, Феникс, 1995


Выщепан С. Л., Русланов В. А.
Грибы и специи
Пособие для гурмана и грибника!

Книга содержит сведения о съедобных и ядовитых грибах, их свойствах и качествах, о «грибных традициях» народов мира.

Прочитать полностью

938 просмотров | Комментировать


Грибы в лесу, на столе, в аптечке

12 ноября 2013

определители, справочники, кулинария

Москва, ЭКСМО, 2006

Пименов К.
Грибы в лесу, на столе, в аптечке
В наших широтах к грибам всегда относились по-особому: их сбор не требует специальной подготовки и снаряжения, зато доставляет множество приятных переживаний, которые многие люди всю жизнь хранят среди своих самых дорогих воспоминаний.

Прочитать полностью

979 просмотров | Комментировать


Грибы

12 ноября 2013

заготовка и хранение, кулинария

Чебоксары, Чувашское книжное издательство, 1988


Федоров Ф.В.
Грибы
Книга о съедобных и ядовитых грибах, способах их размножения, приготовления различных блюд и хранения.

978 просмотров | Комментировать


Грибы

12 ноября 2013

справочники, кулинария

Москва, Астрель, 2001

Справочник
Грибы
В этом красочном справочнике собрана полная информация о наиболее распространенных европейских грибах: точное описание, сходные виды, пищевые качества. Рассказано, как правильно собирать грибы и даны замечательные рецепты их приготовления.

Прочитать полностью

1625 просмотров | Комментировать


Новое в обсуждениях

Статьи. Выставка «Грибные дни» в Голландии 29 - 31 мая 2013...

ставрополь:

ни о чем. пустая статья

Вопросы и ответы. Промышленное грибоводство

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Сергей. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению...

Статьи. О большом грибоводстве

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Борис.
В ближайшее время я напишу Вам.

Статьи. О большом грибоводстве

Борис Астана:

Здравствуйте, Александр Владимирович.наша птицефабрика рассматривает вопрос строительства грибной фермы...

Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

Киев:

По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.

Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

Киев:

По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.

Вопросы и ответы. Сотрудничество

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению обязательно...

Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

Киев:

Итак,по первым впечатлениям слабо,но все же есть рост гриба,в сравнениии с торфом слабее.
Но мы не...

Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

Александр:

Добрый день,сейчас проводим исследования по замене торфа,используем агроперлит и вермикулит,начали 1...

Вопросы и ответы. Почему польские шампиньоны белые

Плетнёв Владислав, Москва:

Формалин используют после плодоношения грибов, им обрабатывают помещения от патогенной микрофлоры и болезней...

© 2003–2019 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено. Политика конфиденциальности.
Авторизация

Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.