Loveday Mushroom Farms Ltd

12 ноября 2019

Первое мое знакомство с производством шампиньонов в Канаде состоялось в 1996 году в Ванкувере. Здесь проходила Североамериканская конференция грибоводов, в которой я принимал участие. Знакомство получилось очень поверхностным, если получлось вообще. Посещение нескольких грибных хозяйств в достаточно скором режиме, многочисленность группы и отсутствие знания английского языка в достаточном объеме сделали свое дело.

Результат поездки — возможность говорить, что я был в Канаде. И все.

Но жизнь дала мне второй шанс. Чуть больше года назад, ко мне обратился Дмитрий, технолог компостного производства грибной компании Loveday Mushroom Farms Ltd.

Прочитать полностью

Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Промышленное производство компоста и выращивание шампиньонов. Вопросы и ответы

Покровная почва

Вопрос задан 13 января 2020,  последний ответ 7 часов назад,  просмотров: 99.

покровная почва

Здравствуйте Александр Владимирович.
Спасибо вам за то что вы делитесь своими знаниями с нами.
На вашем форуме есть очень много полезной информации для
грибоводов.
Есть вопрос которое долгое время не можем найти ответ.
До этого времени торфа с влажностью 50% дезинфицировали с помощью пара.
Но, оказалось что обрабатовать с паром приведет к уничтожению
полезных веществ на торфе.
Чем дезинфицировать торф лучше всего ?

aslbaraka

Царев Александр Владимирович (14 января 2020)

Здравствуйте.
Судя по нашему с Вами общению на моем сайте, кроме этого вопроса у Вас есть и достаточно много и других. Может быть пришло время общения «вживую» на Вашем производстве? Тем более что в конце января я буду в Узбекистане. При желании с Вашей стороны, я найду время для подробных разъяснений...

    прочитать полностью


    В домашних условиях

    Вопрос задан 10 января 2020,  последний ответ 13 января,  просмотров: 116.

    в домашних условиях

    respected sir....
    i wanted to ask that how could i prepare compost for button mushroom at cheap price which should be best in quality.........

    Thank You...

    seema

    Царев Александр Владимирович (10 января 2020)

    Dear Sir!
    Please specify how much compost do you want to produce? In a week, a month?
    Sincerely, Alexander.


      Оборудование

      Вопрос задан 13 ноября 2019,  последний ответ 12 января,  просмотров: 722.

      оборудование

      Добрый день. Имеем свое небольшое производство шампиньона, порядка 5 тонн в месяц. Столкнулись с проблемой реализации товара, а именно конкуренцией по качеству например Боонше (РБ).
      Наш гриб розоватого цвета, имеет ярко выраженный запах гриба и при торговле на рынках без холодильного оборудования (как это обычно на розничных точках), он начинает темнеть и раскрываться буквально на 2-3 день.
      Грибы же крупных холдингов, в частности Бооше, имеет более красивые характеристики для потребителя:
      1. Идеально белый, плотный, сбитый.
      2. Запаха гриба нет.
      3. Какая то суховатая поверхность, как будто обработанная.
      4. Не ракрывается впринципе за 3-4 дня. Медленно, очень медленно темнеет.

      С такой же проблемой сталкиваются и другие грибоводы наши, небольшие, отечественные.
      У меня есть 3 версии различия:
      1. Наличие шокового охлаждения.
      2. Обработка гриба после (типа как камеры дозревания, только с каким то своим газом) или внесение специального препарата при поливе.
      3. Иной штамм мицелия, чем продают наши компостные заводы.

      Урожайность вроде нормальная, калибр тоже устраивает, но вот срок хранения особо в ненадлежаших условиях выигрывает этот гриб. (Боонше), скорее всего это польский, но тем не менее, что за технологию или штамм они используют.
      Что скажете на этот счет?

      Дмитрий

      Царев Александр Владимирович (16 ноября 2019)

      Здравствуйте Дмитрий.
      Розовый цвет грибов говорит о проблемах с испарением в Ваших камерах выращивания. Грибы наполняются водой. Такие грибы практически не хранятся. Обычно в такой ситуации начинают массово отмирать появляющиеся грибы новой волны, которые достигли определенного возраста и начали...

        прочитать полностью


        Болезни и вредители

        Вопрос задан 8 января 2020,  последний ответ 8 января,  просмотров: 117.

        болезни и вредители

        Здравствуйте Александр Владимирович, только начинаю выращивать шампиньоны, поэтому опыта ещё маловато. Столкнулся с проблемой - после первой волны активно стали появляться вертицил, триходерма и микогон на покровный. Пастеризацию не проводил. Рекомендуемые профессиональные фунгициды (вивандо, мираж, споргон и тп) использовать не имею возможности, да и нецелесообразно, так как объем у меня небольшой - 500кг компоста. Подскажите, может какие то препараты можно использовать более дешевые (например для растений), и не повредят ли они шампиньонам?

        Андрей

        Царев Александр Владимирович (8 января 2020)

        Здравствуйте Андрей.
        Прочитал я Ваше сообщение и подумал, что ни разу не видел, чтобы растения "болели" микогоном или вертицилиумом... Что касается триходермы, то она наооборот используется в теплицах для борьбы с корневыми гнилями.
        Наверное, самый дешевый вариант - это обеспечение...

          прочитать полностью


          Производство

          Вопрос задан 6 января 2020,  последний ответ 6 января,  просмотров: 106.

          производство

          Здравствуйте, мы с Удмуртской республики, занимаемся фермерским хозяйством, выращиваем картофель, зерновые, скот
          Имеются пустующие здания: бывшие склады пекарни, бывшая свиная ферма, и старое здание фермы, все вместе более 1000 кв м, нас заинтересовало грибное производство, только вот много вопросов, например компост, покупать или делать самим(в таком случае где брать мицелий, солома есть, конский навоз в соседнем колхозе, птичий навоз вараксино)

          Михаил


          Сотрудничество

          Вопрос задан 2 января 2020,  последний ответ 3 января,  просмотров: 134.

          сотрудничество

          Здравствуйте.
          Мы тоже только начинающие грибники)
          Очень много вопросов есть и много ошибок делаем.
          Как можно с вами связаться для сотрудничества?
          +(есть Вайбер)

          Ксения

          Царев Александр Владимирович (3 января 2020)

          Здравствуйте Ксения.
          В ближайшее время я созвонюсь с Вами и мы пообщаемся, чем и как я смогу быть для Вас полезным.


            Болезни и вредители

            Вопрос задан 23 ноября 2019,  последний ответ 27 декабря 2019,  просмотров: 498.

            болезни и вредители

            День добрый Александр Владимирович! При выращивании шампиньонов, сталкиваемся с проблемой, местами растет зеленая плесень. Подскажите причин возникновения и метод борьбы с ней. Буду очень благодарен.

            Искандер

            Царев Александр Владимирович (24 ноября 2019)

            Здравствуйте Искандер.
            Зеленая плесень - это триходерма. Причины возникновения некачественный компост (анаэробный, неправильное соотношение углерода к азоту). На покровной почве триходерма обычно селится на мертвых остатках грибов и мицелия. Низкая pH, менее 7,2 способствует росту триходермы.

            прочитать полностью


            Компост

            Вопрос задан 25 ноября 2019,  последний ответ 6 декабря 2019,  просмотров: 679.

            компост

            Добрый день Александр Владимирович, продолжаю осваивать тонкости технологии и было бы просто замечательно если бы вы нашли немного времени и удалили его , развеив сомнения по поводу развития мицелия на компосте который у меня получился на мое мнение очень даже неплохим, важно ваше мнение почему мицелий неохотно развивается на компосте?Хочу приложить фото, но не могу , форма вопроса не позволяет!

            Максим

            Царев Александр Владимирович (3 декабря 2019)

            Здравствуйте Максим!
            Я с удовольствием с Вами пообщаюсь и вышлю Вам свои контакты. Что касается фотографий, то ВЫ сможете прислать их по скайпу или по почте (либо по телефону).
            Разрешать прикреплять фотографии с сообщениям на моем сайте я не рискнул. Слишком разные люди посещают интернет.


              В домашних условиях

              Вопрос задан 28 ноября 2019,  последний ответ 28 ноября 2019,  просмотров: 389.

              в домашних условиях

              Здравствуйте Александр Владимирович
              Спасибо за такие доказательные данные!
              Уже некоторое время читаю здесь Ваши статьи и ответы к вопросам..
              Скажите пожалуйста,
              1) Ваша формула компоста подходит для приготовления в домашних условиях ? (без бункера)
              2) С компостом 1 фазы и без пастеризации реально получить урожай в 10%?
              Заранее спасибо за ответ

              Memart.work


              Покровная почва

              Вопрос задан 19 ноября 2019,  последний ответ 19 ноября 2019,  просмотров: 385.

              покровная почва

              Добрый день! Мы действующее торфопредприятие. К нам обратилась компания, занимающаяся выращиванием шампиньонов, на предмет изготовления и поставок покровной почвы.
              Вопрос - действительно, ли что низинный торф из верхнего слоя не подходит ввиду того, что проморожен? И второй - где можно получить информацию по оптимальной технологии производства покровки и какое оборудование предпочтительнее.

              Юрий


              На вопросы отвечает Александр Владимирович Царёв — специалист по созданию предприятий по производству компоста и выращиванию шампиньонов

              Новое в обсуждениях

              Вопросы и ответы. Покровная почва

              Царев Александр Владимирович:

              Хорошо, по приезду в Ташкент я созвонюсь с Вами и мы все обсудим.

              Вопросы и ответы. Покровная почва

              aslbaraka:

              Здравствуйте Александр Владимирович.
              Конечно интересно. С радостью будем ждать вас на нашем производстве...

              Вопросы и ответы. Покровная почва

              Царев Александр Владимирович:

              Здравствуйте.
              Судя по нашему с Вами общению на моем сайте, кроме этого вопроса у Вас есть и достаточно...

              Статьи. Грибоводство в цифрах и фактах

              Царев Александр Владимирович:

              Здравствуйте.
              Вы немного поспешили с благодарностью. Так как чтобы «подсказать» мощность парогенератора...

              Статьи. Грибоводство в цифрах и фактах

              Сергей,Казань:

              добрый день! Не подскажите ,какой мощности нужен парогенератор для пропарки компоста после сбора урожая...

              Вопросы и ответы. В домашних условиях

              Seema, Ambala:

              I would like to prepare 50 quintal of compost for button mushroom in a week

              Вопросы и ответы. Оборудование

              Царев Александр Владимирович:

              По моим наблюдениям очень редко кому удалось и удаётся совместить практическую работу с написанием книг...

              Вопросы и ответы. Оборудование

              Роман Саратов:

              Александр Владимирович есть Ваши книги и если есть как можно преобрести желательно в бумажном виде

              Вопросы и ответы. В домашних условиях

              Царев Александр Владимирович:

              Dear Sir!
              Please specify how much compost do you want to produce? In a week, a month?
              Sincerely...

              Вопросы и ответы. Болезни и вредители

              Царев Александр Владимирович:

              Здравствуйте Андрей.
              Прочитал я Ваше сообщение и подумал, что ни разу не видел, чтобы растения "...

              © 2003–2020 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено. Политика конфиденциальности.
              Авторизация

              Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.