Промышленное производство компоста и выращивание шампиньонов

Царев Александр Владимирович, 2 часа назад:

Уважаемый Магомед! Я свяжусь с Вами по указанному Вами телефону и мы вместе подумаем, чем и как я смогу Вам помочь. С уважением Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 10 часов назад:

Здравствуйте Ирина и Александр!
Я свяжусь с вами в ближайшее время.
Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 31 октября:

Здравствуйте Герман.
Я свяжусь с Вами в ближайшее время, и мы обсудим, чем и как я смогу Вам помочь в осуществлении Вашей мечты.
Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 25 октября:

Здравствуйте Олжас!
Если я правильно понял, то речь идет о создании нового грибного производства. Я уже неоднократно разъяснял свое участие в создании нового предприятия. Это процесс состоит из следующих этапов.
1. Консультационное участие в разработке проекта.
2. Курирование строительства, подбора, комплектации и монтажа оборудования.
3. Начало работы предприятия - обучение кадров, отработка этапов технологии и все остальное, что с этим связано.
Вы, Олжас, пишите только о монтаже оборудования, к которому я не имею никакого отношения, и говорите только о обучении работников компостного цеха... Сложно при таком варианте сотрудничества нести какую-то ответственность за работу всего производства. Обычно, если я берусь за новое производство, то только по своему "сценарию".
С другой стороны, Вы, Олжас, конечно имеете полное право делать как Вам хочется. Поэтому я могу предложить вариант обучения Ваших специалистов по компосту на производстве в Кирове. Хотя конечно, в этом варианте, компостные производства должны быть достаточно похожи.
Если вдруг Вы решите сотрудничать, начиная с проектирования, то тоже возможен вариант Вашего приезда в Киров и там на месте разработать основу для проекта Вашего будущего производства, исходя из Ваших пожеланий и возможностей. Тем более, что здесь уже есть, что увидеть по строительств и климатическому оборудованию.
На указанный Вами адрес я пришлю свои контакты, чтобы Вы могли сообщить о своем решении.
С уважением Александр Владимирович.

Царев Александр Владимирович, 22 октября:

Здравствуйте Екатерина.
Конечно лучше построить с нуля, если есть такая возможность. Заниматься реконструкцией есть смысл, если будет достаточно удачное сочетание достаточно многих факторов. Таких как физическое состояние фермы, ее местонахождение, наличие энергетических и других ресурсов, подъездных путей и другие факторы. Для связи с Вами пришлите свои координаты, номер телефона и я выйду на связь с Вами. Кстати сейчас я в Кирове .
С уважение Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 22 октября:

Здравствуйте Екатерина.
Предприятие находится в Кирово-Чепецком районе. На первом этапе компост будет производится только для собственного производства. Честно говоря я немного удивлен Вашим вопросом, так как в статье нигде не говорится о продажи компоста. Хотя, в недалеком будущем, вполне возможно строительство компостного цеха для продажи компоста. Придет это время, можно будет говорить и о цене.

Царев Александр Владимирович, 24 сентября:

Здравствуйте Антон!
Посмотрите эти фотографии. На них покровная почва из разновидности ракушечника. Но все не так просто, есть определенные проблемы с поливами. Такая покровная почва не может взять много воды. Поэтому климат в камере выращивания оп параметру влажности должен быть на грани чтобы грибы не наполнились водой, и чтобы было хоть какое-то испарение с поверхности шляпок. Мешки на фотографиях расположены в шахте в Молдавии. Здесь климат очень ровный и поддерживается практически естественным путем. Это обстоятельство и позволяет использовать такую покровную почву. Хотя есть еще пример, когда ракушечник использовался в обычной камере выращивания и собирали какие-то грибы. килограммов до 20 с 1 м2.
Подведя итоги вышесказанному и фотографиям, можно сделать вывод, что надо пробовать работать с ракушечником, начиная с небольших объемов.

Царев Александр Владимирович, 18 сентября:

Здравствуйте Андрей.
Из двух зол (проблем) всегда выбирают меньшее. В Вашем случае это перфорация. Сделайте хотя бы по одному отверстию ближе ко дну мешка, и лишняя вода стечёт. Одно - два отверстия никак не повлияют на компост. А если останется вода, то компост гарантированно сгниет.

Царев Александр Владимирович, 16 сентября:

Здравствуйте Максим!
Не расстраивайтесь сильно Максим. Судя по всей этой литературе, Вы не одиноки в своих сомнениях. И авторы тоже не могут разобраться в этой теме. Хотя может быть просто не пробовали, а сразу сели писать книги и статьи в журналы. Хочу сразу оговориться, что, ни в коем случае никого не хочу обидеть! Просто после прочтения всех этих книг, у меня сложилось такое мнение.
По формуле компоста. Что я понял из своей практики, соотношение углерода и азота при закладке, параметр очень индивидуальный. Он зависит в первую очередь от количества потерь массы компоста при ферментации в 1 и 2 фазах. Например выход компоста из 1 тонны соломы может варьировать от 2 до 3 тонн компоста 2 фазы. Если применяемая технология дает в конечном итоге 2 тонны компоста из тонны соломы, то соотношение при закладке 30 (углерод) к 1(азот). Если выход 3 тонны, то я пробовал и 20 к 1 с хорошими урожаями.
Еще есть контрольные параметры соотношения по готовому компосту. От 17 к 1 до 12. Я предпочитаю 13 - 15.
Выход количества компоста зависит от времени ферментации, применяемой технологии. 3 тонны компоста получаются при полностью контролируемой 1 фазы. Сроки приготовления при этом минимальные 10 - 12 дней. Зольность готового компоста 20 - 24% Азот в таком компосте может доходить до 3%, и даже немного выше. Главное при этом , чтобы не было слишком много аммиачного азота. Смею Вас уверить, что это вполне возможно. Соотношение при закладке по такой технологии 20 - 22 к 1. Пробовал и 18 к 1.
Пожалуй всего не напишешь. Как только у меня появится "окно" между поездками, я пообщаюсь с Вами, Максим , по скайпу.

Царев Александр Владимирович, 10 сентября:

Здравствуйте!
Честно говоря, о фосфоре в компосте я даже ни разу не думал за все годы занятия грибоводством. Меня интересуют органический азот, аммиачный азот, зольность, влажность и кислотность. Этих параметров вполне достаточно, чтобы получать достаточно высокие урожаи. Поэтому, как убавить фосфор, я не знаю.

Царев Александр Владимирович, 4 сентября:

Здравствуйте.
Пришлите свою почту, и я напишу Вам.
Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 2 сентября:

Здравствуйте Ринат!
Я пытался дозвониться по указанному Вами телефону, но, к сожалению, Вы не смогли ответить. Когда у Вас будет время и желание, Вы можете позвонить мне. Свой номер телефона я отправил Вам на почту.
Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович, 28 августа:

Здравствуйте Андрей.
Я ничего не думаю об этой добавке. Так как никогда ей не пользовался. Посмотрел состав, и честно говоря пока ничего интересного для шампиньонов не нашел. В солодке есть сахара, но все мои опыты по использованию сахаров (углеводов) показали результаты хуже, чем использование других, более обычных добавок. Что касается волокон, то в них почти нет лигнина, "любимого" вида углерода для мицелия шампиньонов. Можно попробовать эти волокна для приготовления субстрата для вешенки.
Заменить этими корнями солому - думаю не очень хорошая идея. Например кочерыжки от початков кукурузы, после изъятия из них зерна, гораздо интереснее.
Что касается добавок для компоста , то микрофлоре нравятся жирные кислоты, пектин, аммиачный азот. Для формирования питания именно шампиньонам подходят жирные кислоты, лигнин, протеин, аммиачный азот. Это я точно знаю из своего опыта работы с компостом.