Промышленное производство компоста и выращивание шампиньонов

Царев Александр Владимирович  (15 января 2019,  просмотров: 20):

Здравствуйте Наталья.
Производство шампиньонов дело хорошее, интересное. Точно скучно не будет! Что касается получения информации, конечно это возможно. Хотя немного смущает слово «полной». Я не могу сказать, что знаю о шампиньонах все. Могу только утверждать, что моего понимания о производстве шампиньонов вполне достаточно для создания прибыльного предприятия. Конечно при условии правильной реализации имеющихся знаний. Если Вас, Наталья, это устраивает, пишите. Вместе подумаем как Вам помочь.
Кстати, на комплексе в Кировской области сделана вторая закладка компоста. И есть все предпосылки , что в начале марта увидим первые грибы, что даст возможность приступить к открытию центра обучения.

Царев Александр Владимирович  (13 января 2019,  просмотров: 24):

Здравствуйте Андрей.
Вычитанная Вами информация недалёка от истины. Я так и беру за основу 25 - 30 м3 на 1 м2. Что касается всего остального, то в проектах комплексов предусмотрен отдельный альбом для всех этих расчётов. Которые делаются на основании данных погоды в Вашей местности за несколько лет. И учитывается не только температура воздуха, а также его влагосодержание. Проделать такую работу не имею ни возможности, ни желания. Могу подсказать, что обычно для средних условий тепло берётся 1 -1,5 кВт на тонну компоста, холода от 1 до 2 кВт. 13 градусов воды будет недостаточно для осушения воздуха. Такую воду можно использовать для первичного контура охлаждения, если конечно у Вас достаточный дебет скважины, есть куда ее сливать, и сможете эту воду хорошо очистить.

Царев Александр Владимирович  (9 января 2019):

Здравствуйте Ян.
По приблизительному расчету в Вашем помещении можно собрать от 1 тонны шампиньонов за оборот. При очень удачном исходе событий до 1.5 тонны. Это при условии , что гараж будет использоваться исключительно как камера выращивания. Все остальное будет где-то вне гаража. По поводу рентабельности сложно сказать без проработки вопроса. Но то, что Вам будет нескучно жить, это 100%. К тому же большие перерывы в сборе грибов между оборотами - тоже не в пользу Вашей идеи.

Царев Александр Владимирович  (8 января 2019,  просмотров: 39):

Здравствуйте Мария!
Спасибо за поздравление. По поводу проблем с болезнями. Основной принцип борьбы с болезнями шампиньонов - это устранение причин (условий) возможного появления или проявления заболевания. Бороться с с самими болезнями практически бесполезно без устранения причин возникновения заболевания.
В Вашем случае 4 вида болезней. Микогон на стадии шока - скорее всего причина наличие этой болезни в покровном материале (торфе). Для его проявления как раз нужно 2 - 3 недели. Часто заражение торфа или покровного материала происходит при контакте с полом, землёй, грязной обувью, или уличной пылью. Борьба с микогоном сводится к выявлению первичных признаков и их изоляции. Главное не допустить вторичного заражения. В этом очень помогают грибные комарики.
Триходема Прежде нужно выяснить откуда она - из компоста или из покровного материала. В зависимости от варианта определяются мероприятия по борьбе с ней.
Дактилиум может быть из покровного материала (торфа), а может попасть с воздухом с улицы. Условия для его проявления высокая влажность, температура и концентрация углекислого газа. Слабое движение воздуха тоже понравится дактилиуму.
Бактериоз - развитие бактерий на поверхности гриба. Основная причина слишком медленное высыхание грибов после полива. Численность бактерий можно понизить поливом хлорсодержами препаратами. Эти бактерии присутствуют в покровной всегда. Без них не завязываются грибы. Вопрос в их численности и слишком влажной поверхности грибов. Ещё эти бактерии не очень любят повышенную концентрацию углекислого газа.
Надеюсь, Мария, что хоть чем-то Вам смог быть полезным
Александр Владимирович

Царев Александр Владимирович  (4 января 2019,  просмотров: 37):

Здравствуйте Александр.
Грибы на длиной ножке - это вероятнее всего капринусы, или по простому - навозники. Похоже, что Вы в какой-то момент ушли в сторону от компоста для шампиньонов. В какой, надо разбираться. Если Вам действительно нужно - понять что к чему, пришлите свои контактные данные, пообщаемся. Кстати Алексей, от которого было первое сообщение в этой теме, так и не объявился.

Царев Александр Владимирович  (31 декабря 2018,  просмотров: 31):

Спасибо за поздравление! И Вам желаю в Новом Году только самого хорошего!

Царев Александр Владимирович  (29 декабря 2018,  просмотров: 46):

Спасибо Андрей, что Вы подумали обо мне! И я рад, что сайт оказался полезным для Вас. С наступающим Новым Годом!

Царев Александр Владимирович  (29 декабря 2018,  просмотров: 52):

Здравствуйте.
Согласен с Вами, это действительно проблема, грибные комарики во время плодоношения. Обработка в это время ядохимикатами крайне не желательна (если конечно грибовод не задался целью навредить тем, кто будет есть его грибы). Вариант использования димилина - полегче. Но лучше всего его использовать при приготовлении и нанесении покровной почвы. В этом случае его эффективность гораздо выше.
Если все-таки вариант инсектицидов не будет покидать Вашу голову, то можно подумать о шашках, но не забывайте, что грибы могут пожелтеть. Лучше все собрать перед задымлением, и за будущих потребителей грибов будет спокойнее. Но дым от шашек убьет мух только в объеме камеры выращивания. А в самом покровном слое все останется живым, и мухи снова вылезут.
Подумайте о ловушках для мух, чтобы они не летали и не откладывали новые яйца.
Поверхность покровной почвы нужно содержать в идеальной чистоте, без остатков грибов. Нигде в укромных местах на полках не должны оставаться грибы, которые со временем начинают гнить и очень сильно привлекают мух.
Компания Amycel одно время продавала специальную нематоду, которая поедает личинок мух, и совершенно безвредна для человека. Тоже очень хороший вариант.
И конечно уделите достаточно внимания чистоте на комплексе и его герметичности. Даже если люди забывают закрывать за собой двери, то для мух это очень хорошо.

Царев Александр Владимирович  (29 декабря 2018,  просмотров: 32):

Здравствуйте Ольга!
Пытался дозвониться до Вас по присланному Вами номеру телефона, но не смог. Стоимость планируемого Вами производства может варьировать достаточно широко, в зависимости от конкретных условий. Если в цифрах (исходя из моей практики за прошлые годы), то минимальная сумма потребуется от 10 - 12 миллионов рублей и до пределов Вашей фантазии и финансовых возможностей.
Что касается оценки моих консультаций, то нужно общаться не на просторах интернета. Могу сказать, что в каждом случае я подхожу к этой теме индивидуально, например на данном сайте я консультирую вообще бесплатно. К тому же большая часть уважаемых посетителей даже не затрудняют себя как-то отреагировать на мои ответы.
Если кто-то был заинтересован в моем опыте и знаниях, то мы всегда находили вариант сотрудничества, который устраивал обе стороны. Надеюсь, что я все-таки дозвонюсь до Вас и мы обсудим все это более подробно.
С уважением Александр Владимирович.

Царев Александр Владимирович  (18 декабря 2018,  просмотров: 53):

Здравствуйте Юрий!
По поводу адреса, могу сказать, что достаточно далеко от Екатеринбурга, больше 1000 км. И дело не в секрете, а в нежелании расстраивать владельцев этого предприятия своим мнением (тем более, что оно никого особо не интересовало) . И это только мое мнение, а на "другой" чаше весов, мнение, хоть и маленькой компании, но голландской. И, как я писал, проблемы начинаются не в первый день работы, а через некоторое время. Когда голландские ребята уже забудут об этом производстве. К тому же, учитывая особенности национального грибоводства, всегда можно найти на какие организационные проблемы можно "перевести стрелки".

Царев Александр Владимирович  (17 декабря 2018):

Здравствуйте Екатерина.
Пройти обучение можно будет на производстве, о котором говорится в данной статье. В данное время на нем идут пуско-наладочные работы. И я очень надеюсь, что до Нового Года сделаем первую закладку компоста. То есть через 1,5 месяца должны начать собирать грибы.
Также сейчас идет работа по созданию сайта данного предприятия со всей необходимой информацией. Если у Вас будет желание приступить к изучению грибоводства раньше, скиньте по обратной связи свои контакты и я вышлю Вам координаты и контакты руководства данного комплекса, и Вы обсудите детали.