Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Укладка или забивка компоста для проведения третьей фазы (тоннели, полки, контейнеры, мешки)

Независимо от выбранной системы выращивания грибов, можно выделить четыре основных критерия работы с засеянным компостом. Это плотность укладки (забивки) компоста, равномерность этой плотности во всем объеме уложенного компоста, количество на единицу площади, состояние поверхности уложенного (забитого) компоста.

Оптимальная плотность забивки компоста стандартной влажности для роста мицелия около 0,5 тонны на кубический метр. То есть на один квадратный метр площади выращивания грибов, при высоте слоя 20 сантиметров, укладывается примерно 100 килограмм компоста. Скорей всего, параметр плотности забивки компоста заложен в памяти мицелия природными условиями роста шампиньонов в богатой органикой почве. И эта плотность способствует созданию необходимого для роста мицелия водно-воздушного баланса в слое компоста. Трудозатраты по укладке (забивке) засеянного компоста на место выращивания грибов, зависят, прежде всего, от качества этого компоста. В первую очередь от его влажности. Получить необходимую плотность на сухом компосте очень непросто, и наоборот, используя слишком влажный компост, можно получить слишком высокую плотность укладки, что может отрицательно сказаться на росте мицелия в будущем.


Мешки с засеянным компостом
Под равномерностью плотности укладки компоста подразумевается поддержание этой плотности во всем объеме уложенного компоста. Особенно это актуально при использовании полочной системы выращивания грибов. На полках часто остаются места, где плотность забивки компоста очень небольшая. Из-за таких участков в дальнейшем возникают серьезные проблемы.

Урожайность грибов с квадратного метра напрямую связана с количеством питания, то есть с количеством компоста на этом квадратном метре. В принципе, чем больше питания на единице площади, тем больше с нее урожай. Но в действительности мы не можем увеличивать количество компоста на квадратном метре до бесконечности. Одна из проблем, вызываемая излишним количеством компоста, это повышение температуры компоста во время роста грибов. Если слой компоста будет слишком большим, охладить его до оптимальных температур будет практически невозможно. Мицелий может погибнуть.

В тоже время эта зависимость используется при выращивании шампиньонов в мешках в шахтах и пещерах. Учитывая пониженную температуру в этих помещениях, в мешки забивают компоста больше, чем при выращивании в нормальных условиях, с целью поддержания в мешках более высокой температуры и ускорения развития мицелия в компосте. Вторая причина ограничения количества компоста на единицу площади — это ограничение по времени плодоношения грибов. Мы не можем собирать шампиньоны до бесконечности, по причине старения культуры, накопления продуктов метаболизма, различных болезней и вредителей в камере выращивания. Компост придется выбросить гораздо раньше, чем он реализует все свои возможности.

Поверхность уложенного компоста должна быть как можно более ровной. Это значительно облегчит нанесение покровного материала на заросший компост и значительно позволит сэкономить время и трудозатраты на этой технологической операции.

Новое в обсуждениях

Вопросы и ответы. Обучение

Алматы:

Здравствуйте, хотим выращивать 3-4 тонны в месяц

Вопросы и ответы. Обучение

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Евгений. Не могли бы Вы уточнить , о чем идет речь - о промышленном или любительском выращивании...

Вопросы и ответы. Компост

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Виталий.
Если Вы обращаетесь именно ко мне, то я не совсем понял Ваш вопрос. Речь идет...

Статьи. Шампиньоны в Ставропольском крае

Залина, Владикавказ:

Хочу попробовать выращивать шампиньоны, помещение есть, вроде все условия. Нужен гововый компос с мицелием...

Статьи. Грибоводство в цифрах и фактах

Станислав, Уфа:

А есть форум на эту тему?

Статьи. Грибоводство в цифрах и фактах

Уфа:

Задумаал шампиньены выращивать, я посчитал 2 фазы выходит около месяца за то время мы собираем с 2т компоста...

Вопросы и ответы. Производство

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Олег!
Я созвонюсь с Вами до конца этой недели и мы пообщаемся.
С уважением Александр...

Вопросы и ответы. Обучение

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Константин.
Список причин падения урожайности достаточно длинный. Определить какие именно...

Статьи. Выставка «Грибные дни» в Голландии 29 - 31 мая 2013...

ставрополь:

ни о чем. пустая статья

Вопросы и ответы. Промышленное грибоводство

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Сергей. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению...

© 2003–2019 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено. Политика конфиденциальности.
Авторизация

Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.