Выращивание шампиньонов в блоках

В последние годы все большее количество грибоводов начинает выращивать шампиньоны на блоках (брикетах). Это связано с тем, что многие предприятия по выращиванию грибов предпочитают работать на покупном компосте. Готовый компост прессуют и упаковывают в термоусадочную пленку. Такие брикеты проще транспортировать, они легко укладываются в машину в большем количестве, по сравнению с мешками и, тем более, компостом россыпью.

Выращивание грибов в блоках

Блоки можно использовать в полочных и контейнерных системах, укладывая их на полки и поддоны. Несмотря на то, что для укладки блоков требуется ручной труд, при выращивании на полках можно использовать машинку для нанесения и рыхления покровной почвы. Кроме того, работая с готовыми блоками, производителю не потребуется техника для забивки компоста на полки или в поддоны. И конечно, организация в грибном производстве только цикла выращивания грибов, без компостного производства, намного проще и дешевле, при условии наличия в продаже качественного компоста по приемлемой цене.
"Узкие" моменты такой технологии - более осложненная борьба с болезнями и вредителями, по сравнению с мешочной системой. Также часто производители компоста экономят на весе одного блока. В этом случае, чтобы иметь достаточно компоста на 1м2, необходимо добавлять компост на уже уложенные блоки, используя для этого добавочные блоки. И если производитель компоста допустил ошибки, ухудшившие качество этого компоста, то исправить что-либо в камере выращивания невозможно. В настоящее время данная технология в России находится в зачаточном состоянии.