Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Вопрос задан 4 декабря 2007, последний ответ 5 апреля 2008, просмотров: 6469.
Как начинающий грибовод облазил все доступные сайты. Теоретической информации вдоволь. Решил заняться. Компост вроде получился. Перебирал 6 раз через каждые 3 дня. Во всяком случае на 20-21-ый день запах амиака резко снизился и компост начал остывать. Параллельно попробовал получить зерновой мецелий. Споры взял с свежесорванных грибов шампиньона двуспорового. После третьей попытки удалось получить прогрессивно прорастающий (предположительно чистый от всяких зараз) мецелий. Полная колонизация зерен наблюдается на 6-7 день после пересадки. Местами быгорки зерен покрываются сплошным пухом высотой 8-10мм и на вид напоминающем снежные сугробы. Но дальше- все гораздо хуже. В последующие сутки -полторы все регионы наиболее плотного прорастания начинают темнеть, получая сначала голубоватый, а потом и вовсе черный оттенок. Прошу проконсультировать всех, кто в этом разбирается. Обьясните пожалуйста: в чем моя ошибка?
Заранее благодарю.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Игорь.
Основные риски -вырождение штамма (сорта), генетические изменения, приобретение...
Руслан Казахстан Алматы:
Как можно заказать
Статьи. Грибоводство в цифрах и фактахЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Ахмед.
Если Вы дадите, хоть какие-то свои контакты, то мой партнёр в Киргизии свяжется...
АХМЕД ИЗ Бишкека:
Здравствуйте Александр мы ни как не можем выйти на урожайность все делаем по техналогий подскажите...
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Александр.
В ближайшее время я свяжусь с Вами и мы обсудим тему «задавание вопросов напрямую...
Александр:
Приветствую.
Просьба такая же как и у всех, поделиться контактами узбекского производителя компоста...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Махаббат!
Я свяжусь с Вами по указанным контактам в ближайшее время, и мы пообщаемся...
Дмитрий:
Спасибо Вам большое. С нетерпением буду ждать, а пока почитаю ваши статьи.
С уважением, Дмитрий.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Дмитрий!
Конечно возможно, особенно при таком вежливом обращении. Я сейчас нахожусь в...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Денис.
В ближайшее время я свяжусь с Вами по указанному Вами адресу почты.
А в целом...
Комментарии
Аноним (31 декабря 2007):
Здравствуйте, Арташес!
По какой методике Вы очищали споровый порошок? Из описания неясно. Далее, как готовилось зерно, в какой емкости помещалось для зарастания? Как добивались стерильности и на каком оборудовании работали? Просто из Вашего сообщения видно, что на зерне развивалась конкурентная микофлора.
Арташес Казарян (17 января 2008):
Наверно, то что я делал предельно примитивно и никуда не годится. Я помещал зерна в литровую банку и заливал водой на две-трети, кипятил банку в скороварке 40-45 минут при температуре 110 градусов. После остывания банки в скороварке с закрытой крышкой, открывал крышку и помещал туда кусочки гриба взятые в части перехода ножки в шляпку. Процесс "посева" производился на столе предварительно протертом смоченнной обильно в спирте тряпкой, ножик обеззараживал на пламени и т.п.. Далее банка закрывалась медицинским бинтом сложенным вчетверо. Первые дни сильно распространяется ярко выраженный запах грибов. Правда я стараюсь не дышать банку, я только "нюхаю" околобаночное пространство. Далее -- как описано в предыдушем сообщении.
Арташес Казарян (11 февраля 2008):
Наконец-то удалось сфотографировать то что я вырастил. Правда пока не получается загрузить. Не знаю это то что надо или опять получилось как всегда. Зерна упорно пристают к стенкам банки, наверно влажность высокая. Прошу поконсультировать всех у кого есть опыт. Отдельные зерна покрыты сплошным белым налетом, как буд-то влажные зерна обваляли в муке. Зерна сбившиеся в комок окутаны нитями, как буд-то клубок над которым паук "поработал".
Аноним (11 февраля 2008):
Однозначно. развивается конкурентная микрофлора. Недостаточная стелирьность:
1. необходима стерилизация при t минимум 115С и длительность не менее 3 часов для 0,7л. банок.
2. при пересеве необходима практически идеальная стелирьность.
3. материал с которого производится пересев тоже должен быть стерильным.
Я пересев провожу в специальном шкафу с включеной бактерицидкой и прокаливая инструмент на спиртовке перед каждой банкой. и то случается занесеш, то бактерию , то какую нибудь плесень.
Интересующимся могу предоставить технологию пересева.
Аноним (18 февраля 2008):
Доброе время суток! просто огромное пожалуйста если Вам не трудно опишите технологию пересева, очень буду благодарна <IMG SRC="img/smile/yes.gif">
Арташес Казарян (7 марта 2008):
Прошу опытных грибоводов проконсультировать: У меня растет что надо, или опять какая-то зараза?
Фома (3 апреля 2008):
[quote]открывал крышку и помещал туда кусочки гриба взятые в части перехода ножки в шляпку.[/quote]Хм,не парьтесь .Надо взять стерильный мицелий в упаковке(ну здесь как повезет) и его пересеивать. С гриба у многих не получается делать мицелий - не знаю но почему то не приживается. С мицелия проще. 3 часа стерилизуются 3 литровые банки с зерном - которое готовится (варится)заранее,добавляется мел и обязательно для шампа гипс.Автаклавировать 3 литрове банки желательно с вакумацией,для 700гр. 3 часа многовато вроде даже в скороварке.Технологии пересева мицелия в огромном количестве есть в интернете в картинках даже,ищите.Но с гриба и спор даже не мучайтесь.
Арташес Казарян (4 апреля 2008):
Купить и пересаживая размножить-- самый удобный и приемлемый путь. В этом трудно с Вами не согласиться. Но встает вопрос:"Где купить?". Ереван-это не Москва. Облазил все специализированные магазины: нигде нет мицелия. Вот и решил "похимичить". А если знаете, где в Армении купить или кто осуществляет поставку к нам сообщите пожалуйста, буду благодарен.
Фома (5 апреля 2008):
Я не знаю где купить,вернее знаю кто по почте шлет но не знаю шампиньон есть или нет, а тем более Армения вроде не входит в состав России наверное значит по почте такое не отошлешь.
Ну а если самому химичить то надо лабу сделать примерно из 200л. пластиковой бочки из под спирта который с Турции шел,у вас там их валом было раньше,вырезать смотровое окно и дырки под резиновые перчатки удлинив их либо резиной либо целофаном,обрабатывать раствором белизны как минимум и лампу повесить бактерицидную. Ну а для последнего пересева можно использовать ламинар хотябы с фильтром от камаза обмотав его синтепоном ну или тканью которая к ним идет но на эти не идет,и улику поставить в ящик оббитым синтепоном что бы меньше пылилась.