Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Рентабельность производства на готовом компосте 2-3 фазы

22 мая 2018  /  230 просмотров

производство

Здравствуйте Александр Владимирович! Имеется помещение площадью 600м2. г.Новосибирск. Планируем выращивать шампиньоны. Компост планируем закупать готовый 2-ой или 3-ей фазы. Подскажите пожалуйста на сколько получится рентабельным пр-во на такой площади,и какое кол-во камер выращивания будет оптимальным? За ранее спасибо.

Денис

Комментарии

  1. Царев Александр Владимирович, 22 мая 2018:

    Здравстуйте Денис!
    Начну с самого простого и очевидного, с количества камер выращивания. При использовании компоста 2 фазы оптимальное количество камер выращивания без использования технологии кейкинга 9 штук. С использованием кейкинга 8 камер выращивания.
    На компосте 3 фазы - 6 и 7 камер соотвественно. Это при условии снятия 3 волн грибов.
    Кейкинг это добавление компоста 3 фазы в покровную почву при ее нанесении на поверхность компоста, или при приготовлении покровной почвы. Применение данной технологии сокращает время от нанесения покровной почвы до сбора грибов на 1 неделю. Грибы начинают собирать на 14 - 16 день после нанесения покровной почвы.
    По поводу рентабельности. Тут все сложнее. Наверняка можно сказать, что хороший компост 3 фазы будет предпочтительней, чем второй. Далее, не видя помещения и не имея никакой дополнительной информации , можно только очень примерно прикинуть, что к чему. Допустим 40 % здания уйдут на вспомогательные помещения. Остается 360 м". Берем компост 3 фазы и технологию кейкинга, то есть потребуется 6 камер выращивания. Каждая получается 60м2. Половина площади уйдет на проходы между полками, остается площадь 1 яруса под грибами 30 м2. Максимально можно сделать 5 ярусов, общая площадь выращивания камеры 150 м2. Компост 3 фазы обычно кладут 90 кг на 1 м2. То есть в камере будет 13,5 тонн. Урожайность в лучшем случае может быть до 30%, но я бы взял никак не больше 25%. Это 3 - 3,5 тонны грибов в неделю. В месяц 12 - 15 тонн. Или 400 - 500 кг в день.
    Для более подробной экономики, надо подойти к этому вопросу более основательно: функционально- планировочное решение, климатическое оборудование, штатное расписание, цены на энергоресурсы и все остальное, что необходимо для полного видения будущего производства.

    • 160180, 23 мая 2018:

      Здравствуйте Александр Владимирович!
      Спасибо большое за ответ. Важная для меня информация. Имелось в виду 600м2 только под камеры выращивания.

    • 160180, 23 мая 2018:

      Здравствуйте Александр Владимирович! Спасибо за ответ. Мне немного не понятно. Выходит 3-3.5тн с камеры в неделю,или с 6-7ми камер При условии,что в каждой камере будет расти своя волна? Спасибо!

    • 160180, 23 мая 2018:

      Здравствуйте Александр Владимирович! Спасибо за ответ. Имелось ввиду 600м2 для камер выращивания. И мне немного не понятно, 3-3,5тн в месяц это с 1 камеры, или все-таки с 6-7ми камер выращивания? Спасибо! И нет ли у Вас графика выращивания и сбора шампиньонов в 6-7ми камерах с момента загрузки компоста 2-ой фазы и до сбора 3-х урожаев?

    • Царев Александр Владимирович, 23 мая 2018:

      Если 600 м2 под камеры выращивания, то при 5 ярусах площадь может быть до 250 м2 или 22,5 тонны компоста 3 фазы. При урожайности 25% получается от 5,5 тонн в неделю. Это при условии эксплуатации 6 камер выращивания. В неделю у Вас будет 1 первая волна, 1 вторая и 1 третья. Также будет сбор с промежуточных волн. Если не будет болезней, и сильный компост, то можно снять и четвертую волну. Общий сбор со всех камер и составит 5,5 тонн. При 30% урожая, общий сбор за неделю может быть до 7 тонн. Или до 1 тонны в день.
      При использования 2 фазы потребуется минимум 8 камер выращивания. ИЛи строить 2 камеры минимум, для 3 фазы.
      График для 3 фазы: 5 - 6 дней зарастание покровной почвы. Неделя завязывание 1 волны. 3 - 3,5 недели рост и сбор 3 волн. И остается почти неделя для 4 волны, выброса компоста и подготовки камеры к следующему циклу выращивания. Это при условии использования кейкинга.

    • 160180, 25 мая 2018:

      Еще раз огромное спасибо за Ваши ответы! А пол в помещении обязательно должен быть бетонный? Просто у нас асфальт.

    • Царев Александр Владимирович, 25 мая 2018:

      Лично мне асфальт не нравится. Поверхность асфальта сложно сделать идеально ровной, и в мелких углублениях скапливаются различные остатки. К тому же асфальт при достаточно мягкий материал, особенно если высокая температура. К этому можно добавить запах битума и все такое. Хотя может быть, все это только мое субъективное мнение. Хотя, за 34 года работы с грибами, наверное ни разу не видел полы из асфальта а камерах выращивания. Может быть это не просто так?


На вопросы отвечает Александр Владимирович Царёв — специалист по созданию предприятий по производству компоста и выращиванию шампиньонов

Новое в обсуждениях

Вопросы и ответы. Покровная почва

Виктор, Ташкент:

Наши местные используют биогумус+карьерная земля. Но урожайность с такой Покровки 10-12кг с 1м2.

Вопросы и ответы. Покровная почва

Андрей. Шимкент:

Вам лучше посоветоватся с местными грибоводами. Чтобы подобрать подходящий по доступности и цене материал...

Вопросы и ответы. Сотрудничество

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте.
Я отправил Вам на почту свои контакты.

Вопросы и ответы. Покровная почва

Виктор, Ташкент:

Здравствуйте Андрей. Спасибо за информацию, приму к сведению. Скажите пожалуйста а что вы используете...

Вопросы и ответы. Покровная почва

Андрей. Шимкент:

Здравствуйте. Мы как то пробовали покровку из чистого кокосового субстрата. Отказались по нескольким...

Вопросы и ответы. Покровная почва

Виктор, Ташкент:

Спасибо за совет, обязательно отпишусь о результате проделанной работе. Хотелось бы спросить еще о паре...

Вопросы и ответы. Покровная почва

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Виктор.
Во время поездки в США во Флориду, я видел, что на одном из комплексов использовали...

Вопросы и ответы. Приготовление кекинга

Андрей. Шимкент:

Спасибо)) про болезни и время я не подумал.

Вопросы и ответы. Приготовление кекинга

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Андрей.
Похоже, что автор данной статьи имеет больше отношение к науке, чем к производству...

Вопросы и ответы. Приготовление кекинга

Андрей. Шимкент:

Здравствуйте, Александр Владимирович. Недавно прочитал статью. Там автор предлагает способ увеличить...

© 2003–2018 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено. Политика конфиденциальности.
Авторизация

Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.