Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
- болезни и вредители
- в домашних условиях
- зарастание покровного слоя
- климат
- компост
- куриный помет
- мицелий
- оборудование
- обучение
- покровная почва
- полив
- производство
- промышленное грибоводство
- солома
- сотрудничество
- строительство
- технология выращивания
- хранение
Проблемы со второй волной. Массовое поражение болезнями.
Вопрос задан 26 августа 2009, последний ответ 29 августа 2009, просмотров: 4016.
Здравствуйте! На нашем предприятии начались проблемы со второй волной – массовое поражение болезнями (Mycogone, Verticillium, Тrichoderma, Dactilium, Pseudomonas tolaasi). В итоге выход второй волны составил 3%. В чем причина: компост или загрязнения территории? Были неполадки с оборудованием, в итоге компост на 14-й день зарастания мицелием был с температурой 35-37°С на протяжении суток. Для дезинфекции используем препарат «Септамин» (использование формалина исключается). При выгрузке компост был чистым, болезнями поражен покровный материал. Спасибо.
Дмиттрий:
Причина скорей всего в оборотной воде.
Статьи. Шампиньоны в погребе (часть четвертая, заключительная...Царев Александр Владимирович:
Hello!
I thank you for your message!
Vietnam is a beautiful country and I am glad my site is read...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Василий.
Я свяжусь с Вами по указанному Вами телефону в ближайшее время и мы пообщаемся...
Сергей, Саратов:
Александр Владимирович, спасибо за ответ!
Статьи. Шампиньоны в погребе (часть четвертая, заключительная...mr cong huy. viet nam:
thank you verry much
Статьи. Грибоводство в цифрах и фактахЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте.
Мое мнение, что лучше всего Вам для начала увидеть все "вживую". Я вышлю на...
Царев Александр Владимирович:
Хлористым кальцием обычно делают один полив на каждую волну. 1 литр на м2 0,3% раствор. То есть 3 грамма...
Статьи. Грибоводство в цифрах и фактахКлин:
Добрый день ,хочу начать своё производство шампиньонов , боюсь на мелочах , таких как добавки питательные...
Вопросы и ответы. Покровная почваСергей, Саратов.:
Александр Владимирович, хлорид кальция тоже использую, вношу 30 гр. на метр с последним поливом по покровному...
Вопросы и ответы. Покровная почваЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Сергей! Большое спасибо за информацию и очень приятно, что Вы выполняете свои обещания....
Комментарии
Царев Александр Владимирович (27 августа 2009):
Здравствуйте Оксана! По Вашему описанию можно сделать вывод, что эта проблема вызвана целым комплексом причин. Начиная от соответствия создания грибного предприятия определенным правилам санитарии и гигиены, и заканчивая тщательностью исполнения технологического процесса и программы по санитарии и гигиены для грибных производств. В любом случае помочь Вам решить этот комплекс проблем в рамках форума вряд ли возможно. Для этого мне необходимо поработать с таким предприятием некоторое время практически. В любом случае желаю Вам как можно быстрее решить эти проблемы.
Аноним (28 августа 2009):
Здравствуйте, Александр Владимирович. Решить мы постараемся. Но мне интересно Ваше мнение - могла ли быть вспышка этих болезней из-за высокой температуры компоста или все-таки из-за бакт. обсемененности территории? (первая волна была как обычно - выход нормальный). Спасибо.
Царев Александр Владимирович (29 августа 2009):
Здравствуйте Оксана. Такое повышение температуры может привести к гибели мицелия шампиньонов в компосте. Это обычно проявляется в "краевом" эффекте. Грибы растут только с краю полки, а по центру ничего нет. Что касается микогона и вертицилиума, то их проявление если в какой-то мере и связаны с повышением температуры, то очень косвено. У этих болезней достаточно непростые отношения с шампиньонами. Дело в том, что микогон и вертицилиум никогда не поражают мицелий шампиньонов при вегетативном росте. Поражение возможно исключительно плодовых тел, независимо от возраста плодового тела. Механизм всего этого достаточно сложный и нет смысла расписывать его на форуме. В Вашем случае вероятней всего, что инфекция попала при нанесении покровной почвы. И на первой волне не были локализованы единичные проявления этих заболеваний. Это и стало основной причиной вторичного проявления этих болезней на второй волне. Причем вторичное проявление этих болезней на несколько порядков интенсивней первичных, в чем Вы убедились сами.
О триходерме можно прочитать <A HREF="agaricus.ru; CLASS="lnk" TARGET="_blank">в моей недавней статье</A>. Дактилиум и бактериоз - болезни проблем с климатом. Высокое содержание СО2 на фоне высокой влажности воздуха.
Аноним (29 августа 2009):
Большое спасибо за Ваш внятный ответ!