Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
- болезни и вредители
- в домашних условиях
- зарастание покровного слоя
- климат
- компост
- куриный помет
- мицелий
- оборудование
- обучение
- покровная почва
- полив
- производство
- промышленное грибоводство
- солома
- сотрудничество
- строительство
- технология выращивания
- хранение
Проблемы со второй волной. Массовое поражение болезнями.
26 августа 2009 / 3867 просмотров
Здравствуйте! На нашем предприятии начались проблемы со второй волной – массовое поражение болезнями (Mycogone, Verticillium, Тrichoderma, Dactilium, Pseudomonas tolaasi). В итоге выход второй волны составил 3%. В чем причина: компост или загрязнения территории? Были неполадки с оборудованием, в итоге компост на 14-й день зарастания мицелием был с температурой 35-37°С на протяжении суток. Для дезинфекции используем препарат «Септамин» (использование формалина исключается). При выгрузке компост был чистым, болезнями поражен покровный материал. Спасибо.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Герман.
Я свяжусь с Вами в ближайшее время, и мы обсудим, чем и как я смогу Вам помочь...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Олжас!
Если я правильно понял, то речь идет о создании нового грибного производства....
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Екатерина.
Конечно лучше построить с нуля, если есть такая возможность. Заниматься реконструкцией...
Екатерина, Киров:
Александр, добрый день. Спасибо за Ваш ответ.
Мы планируем заняться выращиванием грибов, но пока на...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Екатерина.
Предприятие находится в Кирово-Чепецком районе. На первом этапе компост будет...
Екатерина, Киров:
Добрый день! Александр, уточните пожалуйста в каком районе Кировской области строится грибное производство...
Статьи. Шампиньоны в Кировской области. Часть 2Masoud Soleimani from Iran:
Dear Alexander is so good, good luck
Вопросы и ответы. Покровная почваЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Антон!
Посмотрите эти фотографии. На них покровная почва из разновидности ракушечника...
Андрей. Шимкент:
Спасибо, за совет
Вопросы и ответы. Полив покровного слояЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Андрей.
Из двух зол (проблем) всегда выбирают меньшее. В Вашем случае это перфорация...
Комментарии
Царев Александр Владимирович, 27 августа 2009:
Здравствуйте Оксана! По Вашему описанию можно сделать вывод, что эта проблема вызвана целым комплексом причин. Начиная от соответствия создания грибного предприятия определенным правилам санитарии и гигиены, и заканчивая тщательностью исполнения технологического процесса и программы по санитарии и гигиены для грибных производств. В любом случае помочь Вам решить этот комплекс проблем в рамках форума вряд ли возможно. Для этого мне необходимо поработать с таким предприятием некоторое время практически. В любом случае желаю Вам как можно быстрее решить эти проблемы.
Аноним, 28 августа 2009:
Здравствуйте, Александр Владимирович. Решить мы постараемся. Но мне интересно Ваше мнение - могла ли быть вспышка этих болезней из-за высокой температуры компоста или все-таки из-за бакт. обсемененности территории? (первая волна была как обычно - выход нормальный). Спасибо.
Царев Александр Владимирович, 29 августа 2009:
Здравствуйте Оксана. Такое повышение температуры может привести к гибели мицелия шампиньонов в компосте. Это обычно проявляется в "краевом" эффекте. Грибы растут только с краю полки, а по центру ничего нет. Что касается микогона и вертицилиума, то их проявление если в какой-то мере и связаны с повышением температуры, то очень косвено. У этих болезней достаточно непростые отношения с шампиньонами. Дело в том, что микогон и вертицилиум никогда не поражают мицелий шампиньонов при вегетативном росте. Поражение возможно исключительно плодовых тел, независимо от возраста плодового тела. Механизм всего этого достаточно сложный и нет смысла расписывать его на форуме. В Вашем случае вероятней всего, что инфекция попала при нанесении покровной почвы. И на первой волне не были локализованы единичные проявления этих заболеваний. Это и стало основной причиной вторичного проявления этих болезней на второй волне. Причем вторичное проявление этих болезней на несколько порядков интенсивней первичных, в чем Вы убедились сами.
О триходерме можно прочитать <A HREF="agaricus.ru; CLASS="lnk" TARGET="_blank">в моей недавней статье</A>. Дактилиум и бактериоз - болезни проблем с климатом. Высокое содержание СО2 на фоне высокой влажности воздуха.
Аноним, 29 августа 2009:
Большое спасибо за Ваш внятный ответ!