Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
- болезни и вредители
- в домашних условиях
- зарастание покровного слоя
- климат
- компост
- куриный помет
- мицелий
- оборудование
- обучение
- покровная почва
- полив
- производство
- промышленное грибоводство
- солома
- сотрудничество
- строительство
- технология выращивания
- хранение
Проблемы со второй волной. Массовое поражение болезнями.
Вопрос задан 26 августа 2009, последний ответ 29 августа 2009, просмотров: 4345.
Здравствуйте! На нашем предприятии начались проблемы со второй волной – массовое поражение болезнями (Mycogone, Verticillium, Тrichoderma, Dactilium, Pseudomonas tolaasi). В итоге выход второй волны составил 3%. В чем причина: компост или загрязнения территории? Были неполадки с оборудованием, в итоге компост на 14-й день зарастания мицелием был с температурой 35-37°С на протяжении суток. Для дезинфекции используем препарат «Септамин» (использование формалина исключается). При выгрузке компост был чистым, болезнями поражен покровный материал. Спасибо.
Аноним:
Добрый день. компост для степной вешанки Эринги
Вопросы и ответы. Технология выращиванияЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Ахмед. Извиняюсь за задержку с ответом. Был в командировке и поездка была очень насыщенная...
Вопросы и ответы. Технология выращиванияАхмед:
Планируем выращивать шампиньонов (область выращивание больше 1000 кв. м.), однако начнём с 200 кв. м...
Вопросы и ответы. Технология выращиванияЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте, что Вас интересует, по какому вопросу?
Вопросы и ответы. ПроизводствоЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Адилет! В эту субботу вернусь из очередной поездки и свяжусь с Вами.
Александр Влади...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте!
В ближайшее время с Вами свяжется мой партнер и друг, который курирует страны, говорящие...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Шахрам.
Я вышлю номер телефона на Вашу почту.
Александр Владимирович.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте. Если честно, то вопрос мне непонятен. Что значит «на всех кучах»?
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте. Контакты получить можно, но Вы в свою очередь не предоставили ни адреса, ни номера телефона...
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеБишкек:
Здравствуйте,вы говорили о том что в Кыргызстане есть небольшое производства по приготовлению компоста...
Комментарии
Царев Александр Владимирович (27 августа 2009):
Здравствуйте Оксана! По Вашему описанию можно сделать вывод, что эта проблема вызвана целым комплексом причин. Начиная от соответствия создания грибного предприятия определенным правилам санитарии и гигиены, и заканчивая тщательностью исполнения технологического процесса и программы по санитарии и гигиены для грибных производств. В любом случае помочь Вам решить этот комплекс проблем в рамках форума вряд ли возможно. Для этого мне необходимо поработать с таким предприятием некоторое время практически. В любом случае желаю Вам как можно быстрее решить эти проблемы.
Аноним (28 августа 2009):
Здравствуйте, Александр Владимирович. Решить мы постараемся. Но мне интересно Ваше мнение - могла ли быть вспышка этих болезней из-за высокой температуры компоста или все-таки из-за бакт. обсемененности территории? (первая волна была как обычно - выход нормальный). Спасибо.
Царев Александр Владимирович (29 августа 2009):
Здравствуйте Оксана. Такое повышение температуры может привести к гибели мицелия шампиньонов в компосте. Это обычно проявляется в "краевом" эффекте. Грибы растут только с краю полки, а по центру ничего нет. Что касается микогона и вертицилиума, то их проявление если в какой-то мере и связаны с повышением температуры, то очень косвено. У этих болезней достаточно непростые отношения с шампиньонами. Дело в том, что микогон и вертицилиум никогда не поражают мицелий шампиньонов при вегетативном росте. Поражение возможно исключительно плодовых тел, независимо от возраста плодового тела. Механизм всего этого достаточно сложный и нет смысла расписывать его на форуме. В Вашем случае вероятней всего, что инфекция попала при нанесении покровной почвы. И на первой волне не были локализованы единичные проявления этих заболеваний. Это и стало основной причиной вторичного проявления этих болезней на второй волне. Причем вторичное проявление этих болезней на несколько порядков интенсивней первичных, в чем Вы убедились сами.
О триходерме можно прочитать <A HREF="agaricus.ru; CLASS="lnk" TARGET="_blank">в моей недавней статье</A>. Дактилиум и бактериоз - болезни проблем с климатом. Высокое содержание СО2 на фоне высокой влажности воздуха.
Аноним (29 августа 2009):
Большое спасибо за Ваш внятный ответ!