Приготовление кекинга

Комментарии

1. Царев Александр Владимирович  (18 августа 2009):

   Здравствуйте Валерий! Я не могу говорить за всех экспертов, к которым Вы обращаетесь, но мое личное мнение - кейкинг очень перспекттивное и хорошее направление. Если конечно уметь им пользоваться. Я работаю с ним почти 10 лет. Есть два основных вида кейкинга, это промышленного производства и приготовленный из своего заросшего компоста. Вношу я его при приготовлении покровной почвы, так как не пользуюсь формалином. Норма внесения промышленного кейкинга редко превышает 150 граммов на 1 м2. "Домашний" добавляю обычно 500 - 700 граммов на 1 м2. Разница в штаммах обычно не создавала проблем, за исключением смешивания белых и коричневых. Кроме исключения рыхления, использование кейкинга дает еще выигрыш по времени до начала сбора грибов. Примерно от 3 до 7 дней. Более точная цифра зависит от варианта полива покровной почвы с кейкингом. Еще к плюсам использования кейкинга можно добвить равномерность зарастания покровной почвы и как следствие равномерность распределения грибов по поверности покровного слоя. Но, еще раз хочу подчеркнуть, с кейкингом надо уметь работать. Это и работа с составом покровного слоя и с приготовлени е кейкинга (если речь идет о "домашнем" варианте).
   Что касается вопроса - пробовать или не пробовать, то ответ можете дать только Вы сами.

2. Андрей. Шимкент  (20 июля 2018):

   Здравствуйте, Александр Владимирович. А какого размера измельчать компост? Используем для покровки мелкий щебень с верховым торфом 1/1. Заранее благодарен за ответ.

   • Царев Александр Владимирович, 20 июля 2018:

     Здравствуйте Андрей.
     Чем мельче будут частицы проросшего компоста, тем лучше и меньше потребуется кейкинга на 1 м2. Будет хорошо, если размеры компоста не будут превышать 1 см. Можно и лучше - гораздо меньше. Торфа попробуйте класть меньше. Протестируйте на небольших объемах меньшую долю торфа и как это будет влиять на урожайность. На фотографиях зарастание покровной почвы с кейкингом. Обычно охлаждение начинается на 4 - 5 день.
     

   • Андрей. Шимкент, 21 июля 2018:

     Большое спасибо за такой подробный ответ.

   • Андрей. Шимкент, 2 августа 2018:

     Здравствуйте, Александр Владимирович. Недавно прочитал статью. Там автор предлагает способ увеличить 3-ую волну. Смысл такой, что после 2-ой волны подчистить все стилажи от грибов, даже мелких. Потом выключить вентиляцию и поднять темпиратуру как в периуд пророста мицелия. Дать ему снова выйти наружу и сделать шок повторно. Я впервыйе слышу о таком. Что Вы думаете о таком способе?

   • Царев Александр Владимирович, 2 августа 2018:

     Здравствуйте Андрей.
     Похоже, что автор данной статьи имеет больше отношение к науке, чем к производству. Оборот камеры на компосте 3 фазы 42 дня. На 2 фазе 56 дней. Дня 2 надо оставить на пропарку компоста и его выгрузку. Сюда же входит мойка камеры и мелкий ремонт (если он требуется). Это я к тому, что каждый день очень важен. Даже если мицелий и удастся спровоцировать снова на вегетативный рост, то сколько времени потребуется на это рост, и на процесс завязывания и формирование, рост новых грибов из этого мицелия? Есть большая вероятность, что в 42 (56) дня (дней) такая технология не впишется. Что автор пишет об этом? Кстати, к 3-й волне в камере выращивания могут присутствовать различные болезни. Я думаю эти болезни просто будут счастливы выключению вентиляции и поднятию температуры. И до грибов дело может просто не дойти...
     С другой стороны автор удаляет уже готовые завязи и мелкие грибы. Может быть просто создать благоприятные условия уже для существующих грибов? И грибов будет тоже достаточно. Нормальная 3 волна 3 - 5%. Если она больше, то это результат слабых 1 и 2 волн. И еще, если условия будут очень хорошие и сильный компост, то достаточно часто успевают собрать и 4 волну, что в итоге дает приличный результат и без таких "хитростей".
     Еще вспомнил, есть мнение, что при формировании примордий по классической технологии, примордии формируются на все волны, в том числе и на 3 -ю. Может быть уделить достаточно внимание завязыванию именно в это время? И грибов на 3 - й волне будет достаточно.

   • Андрей. Шимкент, 3 августа 2018:

     Спасибо)) про болезни и время я не подумал.