начинания

Комментарии

1. Царев Александр Владимирович  (5 июля 2008):

   Здравствуйте Андрей!
   Попробую ответить на некоторые Ваши вопросы. При приготовлении компоста при минусовой температуре есть несколько проблем. Первая - закладка компоста. Масса может замерзнуть, и придется ждать весны, когда она оттает и начнет работать. Но если закладку сделать в теплом помещении, то работающий компост хорошо переносит достаточно низкие отрицательные температуры. Следующая проблема - это полив компоста и сток лишней воды. Понятно, что вода замерзнет и площадка будет напоминать небольшой ледник. Что касается перебивок, видимо их придется делать достаточно быстро, чтобы компост не остыл слишком сильно. Хотя эту проблему и проблему полива можно решить с помощью бункеров для 1 фазы.
   Засев на поверхность пастеризованного компоста в тоннеле пастеризации применяется при механизированной выгрузке этого компоста. Если Вы выгружаете вручную, лучше посев сделать при загрузке компоста в небольшую емкость и в ней все перемешать.
   Что касается бланков, и всего остального, наверное решать эти вопросы будет удобней не на форуме. Напишите мне подробней о своем производстве по почте, подумаю, чем смогу Вам помочь.

2. Фокин Константин Васильевич  (21 октября 2008):

   Здравствуйте Александр!
   Для того чтобы заняться грибным производством, я бы хотел уточнить несколько моментов.
   --Возможно-ли получать круглый год урожай, когда зимой на улице температура ниже -30.
   --Возможно-ли применять для обогрева помещения тепловые пушки.
   --Как сохранить влажность в помещении, когда происходит интенсивный подогрев воздуха.
   --Как оборудовать помещение по температурному режиму, чтобы закладка компоста для проращивания мицелия была в разное время года. Или это не возможно в пределах одного помещения? И в мероприятии по сбору урожая грибов будет перерыв, на период времени закладки компоста.
   Я к чему всё это спрашиваю, т. к. думаю что круглогодичное выращивание грибов все таки это в зонах с умеренным климатом.
   Хотя бы взять период активного вентилирования помещения, 4-х кратного воздухообмена в 1 час. Сложно будет удержать температурный режим в зимнее время несколько дней, т. к. подпитка воздуха должна быть внешняя. А если удержишь температуру, то энергозатраты будут колосальные. Хотелось бы заняться грибным производством, тем более что все для этого есть, и сырьё и рынок. Но заниматься 7-8 месяцев в году, возможно это не выгодно. Или я не прав, всё возможно?

3. Царев Александр Владимирович  (21 октября 2008):

   Здравствуйте Константин!
   Начну с конца Вашего письма. Конечно все возможно и все Ваши вопросы решаются в рабочем порядке. Лет 10 - 12 назад, в Новосибирске было очень холодно. Температура падала до -55. Похоже грибы и компост так не и не поняли, что было так холодно. Несколько лет назад в Пензенской области тоже было очень холодно -42. Шампиньонный комплекс тоже не остановил работу. Обычно гораздо больше проблем создают жаркие летние месяцы. И конечно грибное предприятие должно и работает все 12 месяцев.

4. Кырлан Наталья Геннадьевна  (31 октября 2008):

   Здравствуйте, дорогие грибоводы! Я проработала в грибном бизнесе почти 12 лет. Сейчас ушла, хотя эта работа навсегда останется любимой и дорогой. Если у кого-то есть вопросы, всегда готова ответить. Безумно люблю и знаю очень много о шампиньонах. Пользуясь случаем( никакой рекламы для себя) передаю огромнейшее спасибо и безмерную благодарность Царёву А.В.. Когда-то давно он учил меня азам грибоводства и спасибо судьбе за встречу с этим замечательным человеком и профессионалом в области грибоводства.

5. Петров Виталий Михайлович  (1 ноября 2008):

   Здравствуйте Александр. Меня очень заинтересовала тема выращивания шампиньонов. Могу ли я приехать к Вам ознакомиться с процесом выращивания. Заранее благодарен.

6. Петров Виталий Михайлович  (2 ноября 2008):

   Ознакомился более подробно. Не мог отарваться несколько часов,все очень интересно. Есть желание организовать грибную ферму. Понял ,что самое главное организовать процес должен специалист. Есть помещение 1400 кв.м. Сколько будут стоить Ваши услуги по проектировке и запуску фермы, а также обучение персонала?

7. Дорошенко Олег  (10 ноября 2008):

   Вопрос начинающего,есть помещение подвальное свое 50 м.кв.сыроватое,бывшее бомбоубежище<IMG SRC="img/smile/6.gif">,торговля падает город небольшой и подумалось неприменить его по какому-нибудь назначению,видел передачу о грибах в оновном везут из Польши.Хватит ли этого помещения для начала и стоит или нестоит заняться этим благородным делом!Посоветуйте все за и против.

8. Аноним  (7 мая 2009):

   я початківець і нещодавно зібрав свій перший урожай!помітив,що через 2-3 години після зрізування шампіньонів вони втрачають сві товарний вигляд(темніють і зсихаються).Підкажіть як можна цьому запобігти!!!!!!!!!!!!

9. Аноним  (25 июля 2009):

   Кырлан Наталья Геннадьевна:
   С удовольствием воспользуюсь Вашим предложением. У меня есть очень симпатичное бомбоубежище и огромное желание заниматься выращиванием шампиньонов. Вот только опыта никакого. Теоретически всю информацию можно выудить из интернета, а вот практически - жуть как страшно начинать!
   Где Вас можно найти? Согласитесь ли Вы поконсультировать, подсказать? Я нахожусь с городе Ногинск Московской области. Мой телефон: 8-901-524-25-67