Грибное производство на 18 тонн в год

Вопрос задан 27 марта 2016,  последний ответ 27 марта 2016,  просмотров: 1177.

Здравствуйте, Александр Владимирович
Меня зовут Сергей, г. Астрахань, хочу организовать небольшое грибное хозяйство на около 50кг в день и соответственно всего 18т в год, со временем удвоить или утроить это производство. есть участок 6-8 соток чуть на возвышенности. Я хочу вырыть котлован и поглубже разместить грибной цех, чтобы нивелировать суточные и годичные перепады температур, таким образом постараться отказаться от необходимости использования на постоянной основе охлаждающего оборудования. сверху камер сделать компостный цех, перекрытие железобетонное, входы диаметрально в противоположных сторонах на участке. Как Вы считаете допустимо ли это? и еще вопрос в этом случае с какой высоты лучше делать забор чистого воздуха для грибного цеха и на какую высоту выбрасывать воздух с компостного цеха.

P.S. возможно проект кажется слишком трудоемким, но моя задача снизить максимально себестоимость готового продукта сократив затраты на энергоресурсы. Вода со скважины планируется, электроэнергия как конечный вариант солнечные батареи и ветряк или несколько.

Сергей