Agaricus.ru
Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Плов с ветчиной и шампиньонами
8 марта 2013
Компоненты:
- 800 г. шампиньонов;
- 60 г. сливочного масла;
- 2 средних луковицы;
- 1 морковь;
- 3 ст.л. рафинированного растительного масла;
- 250 г. длинно-зернистого риса;
- 200 г. вареной ветчины;
- Зелень петрушки;
- Соль и молотый белый перец по вкусу.
Рецепт
Грибы вымыть и в зависимости от размера разрезать на половинки или четвертинки. Растопив в сковороде 40 г сливочного масла, поджаривать грибы в течение 5 – 10 минут, затем отставить сковороду в сторону.
Луковицу очистить и мелко порубить. Разогреть в казане подсолнечное масло и обжарить на нем лук. Добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь, обжарить.
Добавить рис и, помешивая, готовить его до прозрачности.
Влить 0,5 л кипящей воды и кипятить в открытой кастрюле на сильном огне 8-10 минут, пока на поверхности не появятся маленькие дырочки
Тогда накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне еще 10-12 минут, пока рис не увеличится в объеме.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Растопить остатки сливочного масла в кастрюле, добавить кубики ветчины и слегка потушить. Рис смешать с грибами и ветчиной, приправить солью и перцем и потушить 3–5 мин на очень слабом огне.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Куат город Есик:
Александр Владимирович здравствуйте можете мне тоже скинуть их данные спасибо)
Вопросы и ответы. Семена шампиньоновМиша:
Сколько стоит?
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеЦарев Александр Владимирович:
И Вам мир Конысбай! Прежде чем покупать «землю и семена» было бы очень полезно побывать на действующем...
Вопросы и ответы. ОбучениеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Пархат. К сожалению, из-за этой суматохи с вирусами, обучение возможно только в режиме онлайн...
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеКонысбай , город актау:
Ассалямугалейкум ! Хочу практиковать себя ! Чем можете помочь ? Хотя бы подскажите где мне купить оборудование...
Статьи. ШампиньоныАлександр, Оренбург:
прочитать
Статьи. Шампиньоны в погребе (часть первая)Бпграт:
Здраствуйте можно ли постеризававт в мешках
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеВиталий, Алматы:
Приветствую! Необходимо обучение и компост.
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеПарахат. Алматы:
Здравствуйте! Хочу заняться выращиванием шампиньонов. Построил теплицы, а качественного материала найти...
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Шамиль! Я только что вернулся из командировки, немного приду в себя и свяжусь с Вами.