Agaricus.ru
Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Плов с ветчиной и шампиньонами
8 марта 2013
Компоненты:
- 800 г. шампиньонов;
- 60 г. сливочного масла;
- 2 средних луковицы;
- 1 морковь;
- 3 ст.л. рафинированного растительного масла;
- 250 г. длинно-зернистого риса;
- 200 г. вареной ветчины;
- Зелень петрушки;
- Соль и молотый белый перец по вкусу.
Рецепт
Грибы вымыть и в зависимости от размера разрезать на половинки или четвертинки. Растопив в сковороде 40 г сливочного масла, поджаривать грибы в течение 5 – 10 минут, затем отставить сковороду в сторону.
Луковицу очистить и мелко порубить. Разогреть в казане подсолнечное масло и обжарить на нем лук. Добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь, обжарить.
Добавить рис и, помешивая, готовить его до прозрачности.
Влить 0,5 л кипящей воды и кипятить в открытой кастрюле на сильном огне 8-10 минут, пока на поверхности не появятся маленькие дырочки
Тогда накрыть кастрюлю крышкой и готовить на слабом огне еще 10-12 минут, пока рис не увеличится в объеме.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Растопить остатки сливочного масла в кастрюле, добавить кубики ветчины и слегка потушить. Рис смешать с грибами и ветчиной, приправить солью и перцем и потушить 3–5 мин на очень слабом огне.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте.
Вопросы и ответы. ОбучениеВ ближайшее время я вышлю на указанный Вами адрес свои контакты
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Виталий.
Статьи. Производство компоста: оценка процесса по внешним ...На днях я уезжаю, но постараюсь связаться с Вами до отъезда по присланному телефону...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Валерий и Алексей! Учитывая, что вы спрашиваете обо одном и том же, я решил объединить ответ...
Статьи. Производство компоста: оценка процесса по внешним ...Алексей. Темиртау Казахстан:
Здравствуйте!
Вопросы и ответы. Промышленное грибоводствовыращиваю Вешенку, но есть огромное желание научиться выращивать шампиньоны ,если это...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Тимур!
Вопросы и ответы. Компост из конского навозаЯ отправил Вам по почте свои контактные данные.
Уфа:
Благодарю за ответ!
Вопросы и ответы. Компост из конского навозаЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте.
Вопросы и ответы. Компост из конского навозаУчитывая, что азот в конском навозе находится именно в виде мочевины, то логика в добавлении...
Уфа:
Добрый день Александр Владимирович, а что если вместо куриного насыщать конский навоз карбамидом, возможно...
Вопросы и ответы. Компост из конского навозаmerdan06_96:
Ислам , как с вами связаться ?
Вопросы и ответы. Компост из конского навозаИслам:
Спасибо Вам большое Александр Владимирович я был б очень признателен если по скайпу по общатся! Буду...