Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

    Agaricus.mobi - сайт в картинках

    Маринованные шампиньоны

    16 января 2014

    На 1 баночку потребуется:

    • 1 кг. шампиньонов, лучше мелких, крупные можно порезать на четвертинки;
    • 1 стакан воды;
    • 1 ч.л. уксусной эссенции;
    • 1 ст.л. соли;
    • 1 ч.л. сахара;
    • 8-10 горошин душистого перца;
    • 2 лавровых листа;
    • 2 шт. гвоздики;
    • Лимонная кислота на кончике ножа


    Приготовление


    В кипящую соленую воду опустить подготовленные шампиньоны. Варить 10 мин после того, как вода закипит, на слабом огне, осторожно помешивая и снимая пену.


    За 2 –3 мин до окончания варки, когда грибы начнут оседать на дно, добавить сахарный песок, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и лимонную кислоту.


    Убрав кастрюлю с огня, влить уксусную эссенцию.


    Грибы разложить по банкам, залить до верха маринадом, банки закрыть. Хранить в холодильнике.

    Новое в обсуждениях

    Статьи. Выставка «Грибные дни» в Голландии 29 - 31 мая 2013...

    ставрополь:

    ни о чем. пустая статья

    Вопросы и ответы. Промышленное грибоводство

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте Сергей. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению...

    Статьи. О большом грибоводстве

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте Борис.
    В ближайшее время я напишу Вам.

    Статьи. О большом грибоводстве

    Борис Астана:

    Здравствуйте, Александр Владимирович.наша птицефабрика рассматривает вопрос строительства грибной фермы...

    Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

    Киев:

    По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.

    Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

    Киев:

    По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.

    Вопросы и ответы. Сотрудничество

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению обязательно...

    Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

    Киев:

    Итак,по первым впечатлениям слабо,но все же есть рост гриба,в сравнениии с торфом слабее.
    Но мы не...

    Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

    Александр:

    Добрый день,сейчас проводим исследования по замене торфа,используем агроперлит и вермикулит,начали 1...

    Вопросы и ответы. Почему польские шампиньоны белые

    Плетнёв Владислав, Москва:

    Формалин используют после плодоношения грибов, им обрабатывают помещения от патогенной микрофлоры и болезней...

    © 2003–2019 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено. Политика конфиденциальности.
    Авторизация

    Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.