Курица с овощами в белом винном соусе

8 мая 2014

Подготовка 25 минут.
Приготовление 1час 15 минут.

На 3 порции потребуется

1 ст. л. оливкового масла
500-600 гр. куриной голени
1 бокал сухого белого вина
1 луковица или несколько маленьких
3 небольших моркови
250 гр. свежих шампиньонов
1 станкан куриного бульона
120 гр . консервированного горошка
1 ст.л. нарезанной петрушки
Гвоздика, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Куски курицы посолить, поперчить и обжарить на сковороде в течение 10-15 минут, переворачивая,пока не образуется корочка со всех сторон. Переложить куски на тарелку, а из сковороды слить лишний жир.

2. Влить в сковороду вино и довести до кипения, помешивая и удаляя пригоревшие кусочки мяса со дна. Убавить огонь и кипятить на медленном огне, пока вино не упарится наполовину.

3. Нашпиговать кусочки лука гвоздикой, добавить их в сковороду вместе с лавровым листом и проварить 2 минуты. Добавить морковь, грибы, бульон, оставшийся лук и куски курицы.

4. Снова довести до кипения,затем уменьшить огонь, закрыть сковороду крышкой и тушить до готовности. За 4 минуты до окончания готовки добавить горошек и петрушку. Из готового блюда вынуть гвоздику и лавровый лист.

Новое в обсуждениях

Вопросы и ответы. Чем заменить торф?

fazalee:

Здравствуйте Александр. Подскажите мне чем заменить торф? пожалуйста.

Вопросы и ответы. Промышленное грибоводство

Полина:

Значит владелец этого производства такой, и те не добросовестные сотрудники официальных государственных...

Вопросы и ответы. Промышленное грибоводство

Царев Александр Владимирович:

Уважаемая Полина!
В своей практике мне не раз приходилось сталкиваться с проблемой запаха, о котором...

Вопросы и ответы. Компост с доставкой в Армению

Царев Александр Владимирович:

У меня на сайте есть объявление о продажи компоста от 11 февраля. Поговорите с ними.

Вопросы и ответы. Сотрудничество

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Нурдин!
Я отправил Вам на почту свои контакты. Звоните, буду ждать, обсудим, чем и как...

Вопросы и ответы. Компост с доставкой в Армению

Tatevik. Gavar:

Вазмошно у вас заказать компост и мицелий шампинёно с даставкой и сколько стоит?

Вопросы и ответы. Вопросы и ответы №589

Андрей. Шимкент:

Спасибо большое

Вопросы и ответы. Вопросы и ответы №589

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Андрей.
Вероятней всего это личинки грибных комариков. В таких ситуациях, если личинки...

Вопросы и ответы. Вопросы и ответы №589

Андрей. Шимкент.:

Здравствуйте, Александр Владимирович. Снова обращаюсь к вам за помощью. В еще не засеянном компосте появились...

Вопросы и ответы. Компост

Царев Александр Владимирович:

Понятно, я созвонюсь с Вами в самое ближайшее время.