Agaricus.ru
Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Карри со свининой и грибами
25 апреля 2014
Приготовление 1 час 15 минут
На 4 порции потребуется:
- 750 гр. свинины;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 2 луковицы, мелко нашинковать;
- 2 зубчика ченсока, натереть;
- ½ ч.л. кориандра;
- 175 гр. грибов, порезать крупными кусками;
- 850 мл. бульона;
- 3 помидора, мелко нарезать;
- ½ ч.л. соли;
- 60 гр. кокосовой стружки;
- 2 ст.л. молотого миндаля.
Для гарнира:
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 сладкий перец, очистить от семян и нарезать пластинками;
- 6 перьев зеленого лука, нашинковать;
- 1 ч.л. семян зиры.
Приготовление
1. Нарезать свинину на кусочки. Нагреть масло в сковороде и обжаривать свинину на большим огне, помешивая.
2. Тем временем в кастрюльку налить немного масла, добавить лук, чеснок, и кориандр. Готовить на медленном огне 2 мин. Добавить грибы, помидоры, залить бульоном и приправить солью по вкусу.
3. Выложить свинину в кастрюльку, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа, до готовности свинины.
4. Добавить кокос и молотый миндаль, снова накрыть крышкой и готовить еще минуты три.
5. Пока доходит свинина, можно сделать гарнир. Нагреть масло в сковороде и выложить полоски сладкого перца и зеленого лука. Тушить на медленном огне. Затем добавить семена зиры и тушить еще пол-минуты, помешивая.
ставрополь:
ни о чем. пустая статья
Вопросы и ответы. Промышленное грибоводствоЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Сергей. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению...
Статьи. О большом грибоводствеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Борис.
Статьи. О большом грибоводствеВ ближайшее время я напишу Вам.
Борис Астана:
Здравствуйте, Александр Владимирович.наша птицефабрика рассматривает вопрос строительства грибной фермы...
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.
Вопросы и ответы. СотрудничествоЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению обязательно...
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
Итак,по первым впечатлениям слабо,но все же есть рост гриба,в сравнениии с торфом слабее.
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Но мы не...
Александр:
Добрый день,сейчас проводим исследования по замене торфа,используем агроперлит и вермикулит,начали 1...
Вопросы и ответы. Почему польские шампиньоны белыеПлетнёв Владислав, Москва:
Формалин используют после плодоношения грибов, им обрабатывают помещения от патогенной микрофлоры и болезней...