Agaricus.ru
Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Карри со свининой и грибами
25 апреля 2014
Приготовление 1 час 15 минут
На 4 порции потребуется:
- 750 гр. свинины;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 2 луковицы, мелко нашинковать;
- 2 зубчика ченсока, натереть;
- ½ ч.л. кориандра;
- 175 гр. грибов, порезать крупными кусками;
- 850 мл. бульона;
- 3 помидора, мелко нарезать;
- ½ ч.л. соли;
- 60 гр. кокосовой стружки;
- 2 ст.л. молотого миндаля.
Для гарнира:
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 сладкий перец, очистить от семян и нарезать пластинками;
- 6 перьев зеленого лука, нашинковать;
- 1 ч.л. семян зиры.
Приготовление
1. Нарезать свинину на кусочки. Нагреть масло в сковороде и обжаривать свинину на большим огне, помешивая.
2. Тем временем в кастрюльку налить немного масла, добавить лук, чеснок, и кориандр. Готовить на медленном огне 2 мин. Добавить грибы, помидоры, залить бульоном и приправить солью по вкусу.
3. Выложить свинину в кастрюльку, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа, до готовности свинины.
4. Добавить кокос и молотый миндаль, снова накрыть крышкой и готовить еще минуты три.
5. Пока доходит свинина, можно сделать гарнир. Нагреть масло в сковороде и выложить полоски сладкого перца и зеленого лука. Тушить на медленном огне. Затем добавить семена зиры и тушить еще пол-минуты, помешивая.
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Хамит!
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеВ ближайшее время я отправлю Вам свой номер телефона, по указанному Вами адресу...
Хамит, Астана:
Здравствуйте Александр Владимирович!
Вопросы и ответы. ОбучениеОчень сильно интересует шампиньоны. Как можно с вами по телефону...
Илья Павлодар:
Большое спасибо. Буду ждать
Вопросы и ответы. ОбучениеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Илья.
Вопросы и ответы. ОборудованиеПо срокам - 1 фаза 10 - 12 дней, 2 - я 5-7 дней. 3 фаза 12-16 дней (зависит от...
Валерий Бишкек:
Здравствуйте Александр Владимирович! Да, консультация лишней не будет. Мы сейчас начинаем строительство...
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Али.
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеСпасибо Вам за тёплые слова о моем «творчестве». В ближайшее время я свяжусь с Вами...
Алматы , Али:
Здраствуйте Александр Владимирович
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеМне очень понравилось ваши статьи
Хочу стать технологом по...
Царев Александр Владимирович:
Здравствуйте Лала!
Статьи. Шампиньоны в КазахстанеОбучение есть. Что касается компоста, то есть смысл подумать вместе со мной о приготовлении...
Алматы:
Добрый день Александр Владимирович.
Статьи. Лучший компост Северной АмерикиОчень интересует производство шампиньонов. Подскажите пожалуйста...
Евгений:
Подробности: agaricus...