Agaricus.ru
Александр Владимирович Царёв
Промышленное производство компоста
и выращивание шампиньонов
Блинный пирог с шампиньонами
27 марта 2014
Компоненты:
- 10-12 тонких (или 7-8 толстых из дрожжевого теста) блинов;
- 1 кг. шампиньонов;
- 300 г. сыра;
- 300-400 г. репчатого лука;
- 2 яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- Пол стакана растительного масла;
- 1 банка майонеза;
- Соль, перец по вкусу.
Для блинов:
- 2 яйца;
- 1 ч.л. сахара;
- 3-4 ст.л. муки;
- 200 г. растительного масла.
Рецепт
Приготовить блины: Муку, немного соли и чайную ложку сахара перемешать с парой яиц и небольшим количеством молока.
Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки.
Две-три столовых ложки растительного масла добавить к тесту.
Блины выпекать на сковороде не смазанной маслом, наливая тесто тонким слоем.
Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать, залить кипятком и оставить на 10 минут.
Слить воду; лук обжарить в растительном масле и смешать с шампиньонами.
Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин).
Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 мин или в микроволновую печь на 5-7 мин. Перед подачей украсить пластинками шампиньонов.
ставрополь:
ни о чем. пустая статья
Вопросы и ответы. Промышленное грибоводствоЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Сергей. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению...
Статьи. О большом грибоводствеЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте Борис.
Статьи. О большом грибоводствеВ ближайшее время я напишу Вам.
Борис Астана:
Здравствуйте, Александр Владимирович.наша птицефабрика рассматривает вопрос строительства грибной фермы...
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
По последним данным, чистый перлит и вермикулит -пророста не дал.с данного участка гриба не будет.
Вопросы и ответы. СотрудничествоЦарев Александр Владимирович:
Здравствуйте. В данном время я нахожусь на грибном производстве за пределами России. По возвращению обязательно...
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Киев:
Итак,по первым впечатлениям слабо,но все же есть рост гриба,в сравнениии с торфом слабее.
Вопросы и ответы. Чем заменить торф?Но мы не...
Александр:
Добрый день,сейчас проводим исследования по замене торфа,используем агроперлит и вермикулит,начали 1...
Вопросы и ответы. Почему польские шампиньоны белыеПлетнёв Владислав, Москва:
Формалин используют после плодоношения грибов, им обрабатывают помещения от патогенной микрофлоры и болезней...