Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

    Agaricus.mobi - сайт в картинках

    Зразы картофельные с шампиньонами

    1 декабря 2012

    Компоненты:

    • 500 г. шампиньонов;
    • 1200 г. картофеля;
    • 160 г. муки;
    • 1 яйцо;
    • 250 г. репчатого лука;
    • 120 г. растительного масла;
    • 1 ст.л. сливочного масла;
    • Соль, перец по вкусу.


    Рецепт


    Картофель отварить, истолочь .



    Затем положить в него сырое яйцо, добавить соль, перец молотый, пшеничную муку и хорошо перемешать.



    Раскатанной картофельной массе придать форму батона. Толщиной в 5 см, нарезать на кусочки в 1,5 см и слегка приплюснуть, чтобы получилась лепешка.


    Приготовить грибной фарш. Мелко нарезанные шампиньоны поджарить на сковороде (до испарения жидкости), смешать с пассированным луком. В фарш добавить соль, перец молотый, ложку сливочного масла и хорошо перемешать (для особого вкуса в фарш можно добавить немного тертого сыра).


    Фарш уложить на картофельные лепешки, защипать их, придав - удлиненную форму,


    и обжарить со всех сторон на растительном масле.


    Комментарии

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте! Обычно разрешенные к использованию на грибах инсектициды вносят непосредственно при засеве...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Артур, Вы меня тоже очень приятно удивили - поблагодарили за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Валера Ташкент:

    Здравствуйте! За сколько дней до посева мицелей можно использовать химикат,использовать химикаты на компост...

    Вопросы и ответы №617

    Артур:

    Вау 40кг!!! Впервые слышу об этом, благодарю за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте Артур.
    Строма это переросший, видоизменённый мицелий, который не формирует примордии...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Андрей, будет интересно посмотреть, что получится. И можете попробовать полить каким-нибудь гумусо...

    Вопросы и ответы №617

    Артур, уфа:

    Слышал от одного технолога что хорошим стимулятором является легкая посыпка суперфосфата на покровный...

    Вопросы и ответы №617

    Андрей. Шимкент.:

    Я тоже так думаю))) для эксперимента обработал одну полку стимулятором. потом сравню)) могу потом результаты...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Самый хороший стимулятор роста для шампиньонов это правильно сделанный компост, плюс хорошая покровная...

    Внимание! Триходерма

    краснодар:

    как бороться с зеленой плесени Триходермой

    © 2003–2018 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено.
    Авторизация

    Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.