Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

    Agaricus.mobi - сайт в картинках

    Карри со свининой и грибами

    25 апреля 2014

    Подготовка 25 минут
    Приготовление 1 час 15 минут

    На 4 порции потребуется:

    • 750 гр. свинины;
    • 3 ст.л. растительного масла;
    • 2 луковицы, мелко нашинковать;
    • 2 зубчика ченсока, натереть;
    • ½ ч.л. кориандра;
    • 175 гр. грибов, порезать крупными кусками;
    • 850 мл. бульона;
    • 3 помидора, мелко нарезать;
    • ½ ч.л. соли;
    • 60 гр. кокосовой стружки;
    • 2 ст.л. молотого миндаля.

    Для гарнира:

    • 2 ст.л. растительного масла;
    • 1 сладкий перец, очистить от семян и нарезать пластинками;
    • 6 перьев зеленого лука, нашинковать;
    • 1 ч.л. семян зиры.


    Приготовление


    1. Нарезать свинину на кусочки. Нагреть масло в сковороде и обжаривать свинину на большим огне, помешивая.



    2. Тем временем в кастрюльку налить немного масла, добавить лук, чеснок, и кориандр. Готовить на медленном огне 2 мин. Добавить грибы, помидоры, залить бульоном и приправить солью по вкусу.



    3. Выложить свинину в кастрюльку, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа, до готовности свинины.


    4. Добавить кокос и молотый миндаль, снова накрыть крышкой и готовить еще минуты три.


    5. Пока доходит свинина, можно сделать гарнир. Нагреть масло в сковороде и выложить полоски сладкого перца и зеленого лука. Тушить на медленном огне. Затем добавить семена зиры и тушить еще пол-минуты, помешивая.


    Комментарии

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте! Обычно разрешенные к использованию на грибах инсектициды вносят непосредственно при засеве...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Артур, Вы меня тоже очень приятно удивили - поблагодарили за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Валера Ташкент:

    Здравствуйте! За сколько дней до посева мицелей можно использовать химикат,использовать химикаты на компост...

    Вопросы и ответы №617

    Артур:

    Вау 40кг!!! Впервые слышу об этом, благодарю за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте Артур.
    Строма это переросший, видоизменённый мицелий, который не формирует примордии...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Андрей, будет интересно посмотреть, что получится. И можете попробовать полить каким-нибудь гумусо...

    Вопросы и ответы №617

    Артур, уфа:

    Слышал от одного технолога что хорошим стимулятором является легкая посыпка суперфосфата на покровный...

    Вопросы и ответы №617

    Андрей. Шимкент.:

    Я тоже так думаю))) для эксперимента обработал одну полку стимулятором. потом сравню)) могу потом результаты...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Самый хороший стимулятор роста для шампиньонов это правильно сделанный компост, плюс хорошая покровная...

    Внимание! Триходерма

    краснодар:

    как бороться с зеленой плесени Триходермой

    © 2003–2018 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено.
    Авторизация

    Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.