Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Желтая плесень

Myceliophthora lutea, Chrysosporum merdarium, Sepedonium chrysospermum, Hypomyces chrysospermum


Известно несколько видов желтой плесени, появление которых в компосте в большом количестве, может вызвать значительное снижение урожая.

Симптомы заболевания — желтые или рыжевато-коричневые пятна плесени, обычно с белыми пушистыми краями, появляющиеся на компосте. Другие её виды имеют ярко-желтый или зеленовато-желтый цвет. В начальной стадии развития — плесень белого цвета и похожа на мицелий шампиньона. Развиваясь, плесень меняет цвет, пятна сливаются и превращаются в коричневато-желтый слой, похожий на строму мицелия, на границе между покровной почвой и компостом. В грядах с обилием желтой плесени чувствуется сильный металлический запах, как у карбида или ярь-медянки.

Тонкий мицелий шампиньона исчезает в большинстве случаев из покровного слоя и большое число завязей преждевременно погибает.

Желтая плесень образует огромное количество спор, которые легко переносятся по воздуху, мухами, одеждой персонала и вновь заражают компост. Считается, что споры этой плесени очень устойчивы к высоким температурам, поэтому избавиться от нее очень непросто.

Причиной появления желтой плесени является слишком низкая температура во время процесса пастеризации, то есть когда компост не разогревался до нужного уровня или находился недостаточно долго при требуемой температуре. Структура компоста также влияет на развитие желтой плесени. Желтая плесень гораздо чаще встречается на тяжелом, жирном (маслянистом) компосте, чем на легком сухом компосте.

Бороться с желтой плесенью во время выращивания шампиньонов невозможно. Зараженные партии нужно пропаривать как можно быстрее.

Должны прилагаться все усилия, чтобы не допустить появления желтой плесени на предприятии.

Комментарии

Вопросы и ответы №605

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Геннадий!
Во-первых хочу заметить, что компост во время второй фазы не "пропаривается...

Вопросы и ответы №604

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте. В моей практике была ситуация, когда температура в помещении была 5 градусов тепла. Грибы...

Вопросы и ответы №604

Андрей. Шимкент:

Здравствуйте. Подскажите пожалуста, у меня чуть похожая ситуация с примордиями. Только рост не остановился...

Вопросы и ответы №603

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Виталий. Месяц 1 фазы это очень много, от органики мало что останется. Но добавлять свежею...

Вопросы и ответы №602

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Геннадий! Обычно вопросы объемного веса можно решить толщиной и рыхлостью покровного слоя...

Вопросы и ответы №601

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Алексей! Я постараюсь ответить Вам по указанному адресу в ближайшие дни. С уважением Александр...

Мицелий не растет. Как быть?

Роман:

У меня та же проблема с куриным пометом жду грибов уже два месяца пока что ничего не происходит надеюсь...

Вопросы и ответы №600

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Геннадий!
В Молдавии больше 10 лет мы делали покровную почву из измельченного ракушечника...

Покровная почва

Durdy:

Добрый день! чем можно заменить торф в Туркменистане

Вопросы и ответы №595

Царев Александр Владимирович:

Самый неприятный показатель - это рН 6,2 -6,5 (надеюсь это водная вытяжка). Такая кислотность очень понравится...

© 2003–2017 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено.
Авторизация

Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.