Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

Agaricus.mobi - сайт в картинках

Белая гипсовка

Scopulariopsis fimicola, anamorfic

Плотные пушистые пятна мицелия белой гипсовки (или мучнистой плесени) могут появиться как на компосте, так и на поверхности покровной почвы. В течение некоторого времени края плесени остаются белыми и пушистыми, а середина пятен постепенно становится порошкообразной, и создается впечатление, что на поверхности покровной почвы рассыпали муку или мел.

Белая гипсовка на компосте.

Вид белой гипсовки при большем увеличении.
Так формируются споры плесени, которые по мере созревания приобретают розовый цвет. Со временем пятна плесени становятся желто — коричневыми, и на этой стадии белую гипсовку можно спутать с желтой плесенью.

В настоящее время белая гипсовка встречается редко, но ее появление в большом количестве может повлиять на снижение урожайности грибов, так как данная плесень является конкурентом шампиньона и использует те же питательные вещества, что и грибной мицелий.

Бороться с гипсовкой невозможно, поэтому все усилия следует направить на предотвращение ее появления.

Белая гипсовка развивается на компосте, при приготовлении которого не соблюдалась технология компостирования, и во время ферментации в чрезмерно влажном, липком компосте имелись анаэробные участки, а рН компоста оставалась слишком высокой. Гипсовые плесени наиболее интенсивно растут при рН 7,5 — 8, а мицелий шампиньона при 6,5 — 7.

Помимо неправильной структуры компоста гипсовая плесень может развиться из-за нарушений процесса пастеризации и кондиционирования компоста, а также переноситься из старых зараженных партий в новые при несоблюдении правил санитарии и гигиены.

Если вы хотите избежать проблем с урожайностью из-за белой гипсовки:
  • соблюдайте технологию приготовления компоста 1 фазы, проверьте количество вносимой воды и гипса, качество перебивки (перемешивания) компоста;
  • строго контролируйте температурный режим во время пастеризации и кондиционирования компоста;
  • не используйте для засева мицелия чрезмерно влажный, липкий компост (комья).
  • неукоснительно соблюдайте правила гигиены, так как источником инфекции в новых партиях могут стать плохо вымытые и необработанные стеллажи или контейнеры, а также другой инвентарь.

Комментарии

Вопросы и ответы №617

Царев Александр Владимирович:

Самый хороший стимулятор роста для шампиньонов это правильно сделанный компост, плюс хорошая покровная...

Внимание! Триходерма

краснодар:

как бороться с зеленой плесени Триходермой

Вопросы и ответы №617

Андрей. Шимкент:

А можете посоветывать какой стимулятор роста наиболее подходит грибам?

Вопросы и ответы №617

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Андрей.
Этими стимуляторы я использую только на орхидеях, на грибах не пробовал. В любом...

Вопросы и ответы №617

Андрей. Шимкент:

Здравствуйте, Александр Владимирович. А что Вы скажете о использовании стимулятора роста Эпин-экстра...

Вопросы и ответы №617

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Артур.
Забегая вперед, влажность компоста 90% (если такое возможно) убьет компост без...

Компост без куриного помета? Да, это возможно!

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Андрей.
Костная мука не самый хороший вариант. Слишком высокая зольность и мало органического...

Компост без куриного помета? Да, это возможно!

Андрей. Шимкент:

Здравствуйте, Александр Владимирович. А что Вы скажете о костной муке, в качестве добавки?

Производство компоста: оценка процесса по внешним ...

Царев Александр Владимирович:

Здравствуйте Дмитрий.
Я отправил на Вашу почту телефон человека, надеюсь, он сможет Вам помочь.

В Удмуртии налажено производство по выращиванию ша...

Татьяна:

Вы продаете отработанный компост из под грибов

© 2003–2018 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено.
Авторизация

Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.