Подписаться на рассылку статей Александра Царёва

    Agaricus.mobi - сайт в картинках

    Овощное рагу с курицей и грибами

    7 сентября 2012

    Шампиньоны мужно тушить не более 2-3 минут, тогда они останутся свежими и сочными.

    Подготовка 35 минут.
    Приготовление 25 минут.

    На 4 порции потребуется

    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 300 г. куриного филе нарезать кусочками;
    • 2 средних патиссона очистить и нарезать небольшими ломтиками;
    • 1 морковь, натереть на терке;
    • 1 средняя луковица, мелко порубить;
    • 100 – 150 г. свежих шампиньонов, нарезать пластинками;
    • 3 средних помидора, нарезать ломтиками;
    • Приправа «Кари индийское», по вкусу;
    • 3 – 5 зубчиков чеснока, измельчить;
    • Зеленый лук, порубить мелко;
    • 1 сладкий перец, очистить от семян и нарезать соломкой.

    Приготовление


    1. Разогреть растительное масло в большой сковороде, затем обжарить кусочки филе, добавив соль и приправу «Кари индийское», в течении 5 минут.

    2. Добавить в сковороду морковь и сладкий перец и жарить на умеренном огне в течении 3 минут. Добавить помидоры и готовить еще 2 минуты; затем положить патиссоны, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить, помешивая,10 минут.

    3. Положить смесь зеленого и репчатого лука, чеснок; снова накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Добавить свежие шампиньоны и тушить еще не более 2 минут. В конце готовки добавить нарезанный укроп и подать на стол.

    Комментарии

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте! Обычно разрешенные к использованию на грибах инсектициды вносят непосредственно при засеве...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Артур, Вы меня тоже очень приятно удивили - поблагодарили за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Валера Ташкент:

    Здравствуйте! За сколько дней до посева мицелей можно использовать химикат,использовать химикаты на компост...

    Вопросы и ответы №617

    Артур:

    Вау 40кг!!! Впервые слышу об этом, благодарю за ответ!

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Здравствуйте Артур.
    Строма это переросший, видоизменённый мицелий, который не формирует примордии...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Спасибо Андрей, будет интересно посмотреть, что получится. И можете попробовать полить каким-нибудь гумусо...

    Вопросы и ответы №617

    Артур, уфа:

    Слышал от одного технолога что хорошим стимулятором является легкая посыпка суперфосфата на покровный...

    Вопросы и ответы №617

    Андрей. Шимкент.:

    Я тоже так думаю))) для эксперимента обработал одну полку стимулятором. потом сравню)) могу потом результаты...

    Вопросы и ответы №617

    Царев Александр Владимирович:

    Самый хороший стимулятор роста для шампиньонов это правильно сделанный компост, плюс хорошая покровная...

    Внимание! Триходерма

    краснодар:

    как бороться с зеленой плесени Триходермой

    © 2003–2018 Царёв А. В. Любое копирование и распространение материалов сайта без письменного разрешения автора Царёва Александра Владимировича запрещено.
    Авторизация

    Сайт создан Volin&Petrova - создание сайтов и хостинг.