ЗАО «Агротранс-сервис» осуществляет проект по развитию молочного животноводства, уже запущен комплекс на 1200 голов крупного рогатого скота, создано 50 рабочих мест. В перспективе – увеличение дойного стада до 3600 голов, число рабочих мест при этом возрастет до 160.

Об успешном развитии особых экономических зон регионального уровня свидетельствует и такой факт. Сюда продолжают приходить новые инвесторы. Их привлекают как налоговые льготы, так и инженерная инфраструктура, создаваемая на территории ОЭЗ.

По данным Валерия Сердюкова, по объему инвестиций на душу населения область стабильно занимает третье место в России.
В структуре инвестиций на сельскохозяйственную отрасль пришлось лишь порядка 9 млрд рублей. Закончено строительство и модернизация 22 новых объектов. Причем помимо традиционного для области молочного животноводства и птицеводства в регионе стали развиваться новые, нетрадиционные отрасли: такие как производство цветов, выращивание шампиньонов, производство козьего молока. В итоге, как следовало из доклада, объемы сельхозпроизводства в Ленобласти выросли на 2,4% и составили 44,2 млрд рублей. Произведено 560 тыс. тонн молока, 216 тыс. тонн мяса, 2,5 млрд штук яиц.
Успешно, по мнению областного правительства, работал и строительный комплекс. В 2009 году было введено в эксплуатацию более одного миллиона квадратных метров жилья. Это лучший показатель за всю историю Ленинградской области.
Удалось областным властям, судя по докладу, решить и проблему безработицы — на сегодня только заявленных вакансий на 20% больше, чем безработных. А среднемесячная номинальная начисленная заработная плата составила в 2009 году без малого 19 тыс. рублей, а в декабре 2009 года — 23 тыс. рублей.
В будущее губернатор Сердюков также смотрит с оптимизмом. "Мы понимаем, что 2010 год будет для нас очень трудным. Кризис не преодолен. Экономика работает напряженно. Доходы бюджета не растут. Но в то же время первым и безусловным нашим приоритетом остается выполнение всех обязательств перед жителями области, обеспечение дальнейшего повышения качества жизни. В области один работник в год производит продукции примерно на один миллион рублей, а в развитых странах этот показатель превышает 3 млн рублей. Необходимо дополнительно рассмотреть мероприятия по росту заработной платы, довести ее к концу года до 27-30 тыс. рублей", — заявил господин Сердюков.
Парламентарии отнеслись к выступлению губернатора вполне благожелательно. Общую благолепную картину слегка подпортил лишь коммунист Николай Кузьмин, заявивший, что ни одна программа Ленинградской области не была реализована до конца. "Дороги ломаются, как в войну, в области неэффективно используются земельные ресурсы. Много паев зарастает бурьяном, а ветераны лишь на словах обеспечены жильем", — говорит депутат Кузьмин.

Подводя итоги деятельности администрации в кризисном 2009 году, Олег Бетин отметил, что в целом руководству региона удалось стабилизировать рынок труда и остановить распространение панических настроений. При этом он заявил, что, с учетом изменившихся условий в экономике в целом и на рынке труда в частности, станет принципиально иным и подход к поддержке предприятий: «Стимулировать мы будем только успешные производства, дающие наибольший экономический и социальный эффект, причем выбор отраслей и предприятий будет строго ограничен стратегическими интересами развития области».
Приоритет развития регионального АПК
По словам главы региона, агропром, продемонстрировавший в кризисный период устойчивое развитие, остается наиболее привлекательной в инвестиционном отношении отраслью в области.
Он отметил, что кроме проектов крупных молочных и свинокомплексов в прошлом году начата реализация программы по созданию сети семейных ферм. «Мы вошли в число пяти регионов, где при поддержке Минсельхоза РФ будет осуществляться этот проект. В прошлом году построено шесть таких ферм, по другим ведутся работы. Планируем, что всего их будет создано 60», - сообщил Олег Бетин.
Напомним, что в середине марта УК «Молочный холдинг» Игоря Бабаева (основной владелец «Группы Черкизово»), созданная специально под проект семейных мини-ферм, запустила в эксплуатацию молокозавод мощностью 25 тонн в сутки в Тамбовской области.
Объем инвестиций в проект составил 100 млн рублей. Известно также, что предприятие разместилось на территории 2 га. Завод рассчитан на производство 3 тыс. тонн молока, 2,24 тыс. тонн кефира в год. Линейка продукции будет в себя включать также ряженку, простоквашу, сметану и т.д.
В ближайших планах компании - строительство под Тамбовом еще одного завода по переработке молока. Проекты реализуются в рамках отраслевой целевой программы Минсельхоза «Развитие пилотных семейных молочных животноводческих ферм на базе фермерских хозяйств на 2009-2011 г». Общий объем инвестиций – более 1 млрд рублей.
Губернатор также сообщил, что в настоящее время на рассмотрении в Минсельхозе РФ находятся предложения по строительству шести элеваторов в области, которые должны стать базовыми предприятиями для более глубокой переработки зерна. Сметная стоимость их строительства составит не менее 4,5 млрд рублей. к тому же, по информации главы региона, внесены предложения по субсидированию нового строительства 11 животноводческих комплексов по производству 120 тыс. тонн свинины в год и содержанию 12 тысяч голов дойного стада. Общая сметная стоимость проектов - 28 млрд рублей.
Господин Бетин также напомнил, что сейчас ведется реконструкция существующих сахарных заводов. Так, в активную фазу вошло строительство Мордовского сахарного завода, где освоено на сегодняшний день более 1 млрд рублей. Мощности этого завода составят 5% производства сахара в стране. Готовится площадка для возведения второго завода в Тамбовском районе. Отметим, что его строительство планируется начать в 2011 году. Стоимость завода составляет порядка 7 млрд рублей, мощность предприятия - 12 тыс. тонн сахарной свеклы в сутки. В настоящее время ведутся необходимые подготовительные работы, определен земельный участок под строительство площадью 230 га.
Год 2010: цель – расширение инвестиционной деятельности
Согласно рейтингу одного из агентств, Тамбовская область вошла в десятку лучших регионов по привлечению инвестиций, заняв восьмое место в России (рост инвестиций в реальный сектор экономики составил 103,3% к уровню 2008 года, общий объем - 47 млрд рублей).
«Расширение инвестиционной деятельности станет одним из приоритетов развития области и в текущем году», - заявил губернатор и напомнил, что в числе крупных региональных инвестпроектов, реализация которых намечена на текущий год, - перевод мощностей московского завода им. Войтовича (МЗМСВ, структура ОАО «Российские железные дороги») на территорию Тамбовского вагоноремонтного завода. Начало строительных работ намечено на сентябрь 2010 года. В настоящее время идет разработка технической документации. Ранее представители МЗМСВ оценивали стоимость переноса завода в 5 млрд рублей.
К тому же, по информации главы области, регион намерен принять участие в общероссийских программах модернизации предприятий РЖД и федеральных целевых программах по развитию оборонно-промышленного комплекса, национальных систем химической, биологической и пожарной безопасности в стране.
Напомним также, что в начале марта стало известно о заинтересованности инвесторов из Объединенных Арабских Эмиратов в строительстве нефтеперерабатывающего завода в Тамбовской области стоимостью 240 млрд рублей. По предварительным расчетам, завод будет перерабатывать 12 млн тонн нефти в год.
Тогда же стало известно и о планах ООО «Русская грибная компания» по возведению в Тамбовской области комплекса по промышленному выращиванию шампиньонов за 1,5 млрд рублей. Объем производства грибов составит 30 тыс. тонн в год.
Кроме того, как рассказал губернатор, большая часть инвестиций сегодня направляется в жилищное и социальное строительство. В 2009 году введено свыше 560 тыс. кв. м жилья. Сданы в эксплуатацию новые объекты здравоохранения, образования, коммунального хозяйства, сферы торговли и услуг. Объемы ввода жилья в текущем году составят 600 тыс. кв. м.
В целом же Олег Бетин отметил, что в области создан экономический потенциал, который должен стимулировать «большие перемены» в ее жизни.

Сейчас в Украине свободные 150 миллионов тонн вторичных аграрных ресурсов. Например соломы — что является субстратом для грибного мицелия. На них можно дополнительно выращивать 15 тысяч тонн грибов. Это позволит наполовину увеличить объем рынка и наладить продажу за рубеж.

Свободный сегмент рынка — производство грибной колбасы. Ее цена не должна превышать 30-ти гривен за кило. Однако на запуск производства необходимо от трех с половиной миллионов долларов. Инвесторов — не хватает.

Комментируют Виктор Титков, президент ассоциации грибопроизводителей: "Главное: построить грибопромышленные комплексы, которые будут делать это индустриально. В промышленных масштабах производить или гриб, или грибной белок для получения широкого ассортимента продуктов питания. Наполнять внутренний рынок и экспортировать. Серьезный новый сегмент экономики можно создать".

Владимир Солошенко, директор предприятия по выращиванию и реализации грибов: "Украина еще на пути к экспорту грибов. То есть — еще не произведено достаточное количество и цена еще, себестоимость не очень, по поводу экспорта, конкурентоспособная".

Причин сложившейся ситуации генеральный директор холдинга Александр Винник называет несколько.

В прошлом году мы заключили контракты с белгородскими производителями овощей и недобрали по ним 40% сырья, — рассказывает Винник. — Причиной тому стала низкая урожайность, которая оказалась не только следствием засухи.

По мнению Винника, у белгородских овощеводов несколько препятствий на пути к успеху — это отсутствие современной техники, систем капельного полива, а также тот факт, что они не используют современные аграрные технологии. Кроме того, нет гарантированного рынка сбыта продукции. Впрочем, последнюю проблему Шебекинский овощной комбинат предлагает решить. Однако фермеры должны выполнять свои обязательства, то есть не только выращивать овощи, но и производить первичную их обработку, а если надо, то и хранить некоторое время. Но сейчас ту же морковку чистят вручную сотрудники овощекомбината.

Как отметил в своем докладе заместитель начальника департамента экономразвития Сергей Юдин, зачастую выращивать овощи для заморозки фермерам не позволяет квалификация. Потому принято решение на территории региона в будущем создать пять инфраструктурных территорий с такой специализацией. При этом две из них будут созданы уже в будущем году. На первой будет выращиваться стручковая фасоль, это проект самого ШОКа, на второй — капустные культуры: белокачанная, цветная капуста, брокколи. Под последний пилотный проект планируется отвести земли в Шебекинском районе, около села Маслова Пристань, инвестиции составят 26,5 миллиона рублей, при этом выращивать капустные культуры будет кооператив фермеров. По предварительным расчетам, кооператив сможет произвести продукции на 40 миллионов рублей.

Губернатор области Евгений Савченко, кроме капусты и стручковой фасоли, порекомендовал включить в список поставщиков сырья для ШОКа и хозяйства Красненкого района, которые занимаются выращиванием смородины, а также производителей грибов.

Между тем, губернатор подчеркнул, что предприятие должно выработать для фермеров «формулу цены». Чтобы производитель сырья знал, за что он работает.

«Сейчас действует республиканский стандарт еще 1980-х гг. Практически готов новый ГОСТ, он может вступить в силу уже в следующем году»,— говорит Нина Бисько, доктор биологических наук, ведущий сотрудник отдела микологии Института ботаники НАН Украины. По ее словам, принципиальные изменения произошли в подходе к определению сортности. «Действующий сегодня документ предполагает строгие требования к диаметру шляпки и величине ножки. Согласно новому документу, сортность теперь определяется в основном не по числовым показателям, а в большей степени по количеству примесей и сора в партии, а также учитывается наличие повреждений у гриба,— поясняет госпожа Бисько.— Это разумный документ, учитывающий современные технологии».

Как сообщили в профильной ассоциации, работа над документами была начата еще несколько лет назад и изначально участники рынка к ней привлечены не были. «Мы подключились к разработке данных документов, ведь нам по ним работать, и мы хотели, чтобы наши пожелания были учтены,— сказал исполнительный директор ассоциации «Союз грибопроизводителей Украины» Геннадий Матвеенко.— Средства на разработку были выделены еще несколько лет назад, и понятно, что к этому моменту они уже потрачены, в то же время нюансов в проектах документов осталось очень много». Господин Матвеенко отметил, что, помимо нового стандарта на вешенку, в настоящее время на этапе завершения разработки и согласований находятся проекты ГОСТ на шампиньоны и на субстрат и компост, используемые при производстве грибов.

На сегодняшний день производством вешенки в стране занимается несколько десятков компаний. Как признались участники рынка на условиях анонимности, деление грибной продукции на сорта довольно условно, а, учитывая ненасыщенность рынка, отнесение продукта не к самому высокому классу не является фатальным для производителя. «Нельзя сказать, что, например, второй сорт не будет продан,— отметили в одной из компаний.— На рынке существует недостаток данного продукта, поэтому традиционно продается все, что выросло». По словам Нины Бисько, промышленное производство вешенки составляет всего 3-5 тыс. т в год. «Рынок не насыщен и еще далек от насыщения, и недостача не покрывается поставками извне,— говорит госпожа Бисько.— При этом импорт сырых грибов отсутствует, если они и завозятся, то консервированные». Более принципиальной для себя проблемой грибники называют неурегулированные правила работы с розничными сетями, поскольку последние зачастую задерживают оплату партий, а также существует практика возврата непроданной части партии, которая уже потеряла товарный вид. На сегодня килограмм вешенки стоит в хозяйствах 10-12 грн. По данным участников рынка, во второй половине декабря ожидается традиционный сезонный всплеск цены на грибную продукцию, связанный с чередой новогодних праздников.

С белорусской стороны инициатором разработки программы выступил Институт овощеводства НАН Беларуси.

Выращивание в закрытом грунте имеет важное значение для снабжения Беларуси и России свежими овощами, грибами, а также цветочной и декоративной продукцией во внесезонный период, подчеркнул Дмитрий Ноздрин. Анализ, проведенный специалистами, показал, что тепличное хозяйство обеих стран демонстрирует существенное снижение эффективности работы. Это связано с объективными причинами: амортизация культивационных сооружений, построенных в 80-х годах ХХ века, достигает 80%.

По данным российского Госкомстата, для обеспечения потребления минимальной медицинской нормы свежих тепличных овощей годовой объем производства продукции защищенного грунта в России должен составлять около 1,9 млн.т. В реальности он составляет около 630 тыс.т в год, в среднем в России производится лишь 4,3 кг/год овощной продукции закрытого грунта, привел данные собеседник.

Повышение эффективности тепличного хозяйства возможно только путем модернизации старых и строительства новых культивационных сооружений, отметил Дмитрий Ноздрин. Эта работа пока ведется только за счет импортных полнокомплектных поставок тепличного оборудования. При этом его стоимость составляет от 1,8 до 2,2 млн. евро за 1 га теплицы.

По словам директора по технике и технологиям «Формаша», проблема обеспечения продовольственной безопасности Беларуси и России не ограничивается необходимостью увеличения объемов потребления на душу населения. В первую очередь нужно обеспечить техническую и технологическую независимость от импорта, а также, если речь идет о выращивании сельхозкультур, то и самостоятельность в сфере семеноводства.

Межгосударственная промышленно-финансовая группа «Формаш» в течение 11 лет является исполнителем программ Союзного государства. За это время она приняла участие в разработке и реализации 11 научно-технических программ.

1. На что обращать внимание при покупке на рынках?

На внешний вид лесных даров и продавца. Что касается грибов, они в первую очередь должны быть свежесобранными, не обветренными. Это легко проверить по срезам – свежие выглядят сочными. Кроме того, у лежалых грибов – влажноватые, а не подсохшие шляпки. Грибы не должны быть переросшими, крупными – такие нужно сразу перерабатывать.

Ну а продавцу неплохо бы быть опрятным. Даже если он только что из леса.

2. Гарантирует ли санитарный контроль на рынках съедобность грибов? Что такой контроль может и что не может определить?

Главная задача санитарного контроля – определить содержание в товаре опасных для жизни примесей. Разумеется, ядовитые грибы тоже никто на прилавок не пропустит. Увы, на многих рынках контроль является фикцией.

3. Какие грибы можно покупать только свежими, а какие безопасны и через сутки-двое после сбора?

Сутки-двое обычно выдерживают пластинчатые грибы (лисички, сыроежки).

4. Что такое трубчатые и пластинчатые грибы?

Все съедобные грибы бывают обычно либо трубчатыми, либо пластинчатыми. Если перевернуть гриб и посмотреть под шляпку, там будут видны либо сходящиеся к центру пластинки, либо тончайшие трубочки-дырочки.

Пластинчатые грибы небезопасны: наряду с зеленками, опенками, рыжиками, шампиньонами к ним принадлежат бледные поганки и мухоморы. Трубчатые грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята и др.) ядовитыми не бывают.

5. Накапливают ли грибы вредные вещества?

Да, но по-разному. Относительно устойчивы ко всякой гадости трубчатые грибы. Они вообще во всех отношениях надежнее и безопаснее.

6. Как лучше всего хранить грибы?

Есть очень простой способ консервирования – замораживание. Грибы следует присолить, добавить воды, поставить на огонь и довести до кипения. Они пустят сок и уменьшатся в объеме. Теперь их можно замораживать, а потом делать с ними что угодно – пожарить, замариновать, сварить суп…
Еще один замечательный способ – сушка при +45–50°С в проветриваемом помещении (подойдет и открытая духовка).

Консервировать грибы в домашних условиях небезопасно. Главная «группа риска» – закатанные в банки жареные грибочки с маслом. Маринованные безопаснее, если там есть уксус: в кислой среде не развиваются токсины, вызывающие ботулизм – тяжелое поражение нервной системы, зачастую ведущее к летальному исходу.

7. А сейчас, в конце сентября, еще можно собирать какие-то грибы?

Да, есть поздние осенние пластинчатые грибы – зеленки, подзеленки, рядовки… Их обычно засаливают, но хороши они и в жареном виде.

8. Какие консервированные грибы безопаснее – в закатанных банках или в незапечатанной таре?

Конечно, в открытой таре, например из бочки. Впрочем, если банка изготовлена в нормальных заводских условиях, можно надеяться, что технологические процессы не нарушались.

9. Чем опасны грибы?

Грибами можно отравиться – даже самыми безобидными, ведь они разлагаются так же, как и, скажем, мясо. Кроме того, грибы – тяжелая пища, которая содержит неперевариваемую клетчатку, что может вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ну и, конечно, ботулизм.

10. Сколько грибов в год полезно съедать среднему человеку?

Какой-то жесткой границы нет, но ведь любая пища надоедает и любое злоупотребление вредно. Если страстный любитель съест за год килограммов 10 хороших грибов, беды не будет.

Примерные цены на грибы в Москве
Цены на маринованные грибы в супермаркете

Маринованные грибы «Вологодские» в баночках по 350 г:

•Ассорти – 71 руб. 20 коп.
•Подосиновики – 89 руб. 70 коп.
•Опята – 74 руб. 90 коп.
Маринованные грибы белорусского производства в баночках по 350 г:

•Лисички – 164 руб. 30 коп.
Маринованные грибы производства КНР

•Грузди (530 г) – 94 руб. 50 коп.
•Опята (500 г) – 68 руб. 90 коп.
Цены на свежие грибы на рынках

•Шампиньоны – 80–100 руб./кг
•Вешенки – 70–100 руб./кг
•Лисички – 120 руб./кг
•Белые – 120 руб./кг
•Подосиновики – 100–120 руб./кг

По словам директора литовской компании, специализирующейся на поставках грибов и ягод в ЕС Райды Будрикене, трудно поверить, что грибник, воспользовавшийся средством от комаров, стал опасным источником загрязнения.
Тем более, что аэрозольные средства с диэтилтолуамидом разрешены в Европейском союзе (ЕС), их выпускают в разных странах.
«Я думаю, что торговым сетям в этом году намного труднее продать недешевые грибы, вот они и использовали такую зацепку», - подчеркнула Будрикене.
В официальном письме полученном компанией, которой руководит госпожа Будрикене, лаборатория одной из крупнейших в Германии торговых сетей Rewe Group выявила в в килограмме лисичек от 0,01 до 0,05 миллиграмма диэтилтолуамида.
«Предположительно, этот химикат мог попасть на грибы с рук собиравших их грибников», - говорится в письме.

Как рассказал Василий Иванович, себестоимость закладки одного грибного блока 35 рублей. Через 2 месяца с него можно получить 2-2,5 кг грибов, которые в Белгороде оптовики покупают по 70 рублей за 1 кг. Как подсчитали специалисты управления по экономическому развитию сельских территорий, это во много раз выгоднее, чем выращивание зерна или сахарной свёклы.


Уже сейчас хозяйство Василия Войтова реализует помимо грибов и комплекты для их выращивания, а также консультирует начинающих грибоводов. Для знакомства с технологией выращивания вёшенки достаточно 1-1,5 часа. Замначальника департамента экономразвития Сергей Юдин предложил создать на базе этого хозяйства центр грибоводства. До конца года выращиванием грибов под руководством Василия Войтова займутся на своих личных подворьях ещё 10 семей. По словам Сергея Юдина, расширение производства сможет привлечь крупнооптовых покупателей.

Грибные плюсы

Если говорить про импорт продуктов питания, то в стратегическом плане эта тема довольно деликатная для любого государства. Здесь главное не "сесть на иглу". Поэтому даже при некотором нынешнем снижении мирового оборота торговли продуктами питания, актуальность вопроса остается большой. Экспортеры, в свою очередь, нервничают по другому поводу, для них главное – сбыт. Взять, к примеру, Китай, который по продовольствию в первом квартале нынешнего года просел на 5,5% по сравнению с прошлым годом. Тут есть от чего волноваться.

Несомненно, китайский экспорт споткнулся о кризис, хотя одновременно с этим значительную долю негатива подбросила шумиха о плохом качестве продуктов из Поднебесной. Благо повод в виде подпорченного молока был. Может поэтому грибной бизнес, как наиболее чистый с точки зрения экологии еще дает возможность разогнаться в своей нише. Этого же мнения придерживается наиболее авторитетный в области культивирования грибов китайский профессор господин Чан. По его словам, в нынешнем столетии, вследствие бурного роста производства съедобных грибов, непременно состоится «незеленая революция».

К слову, в Китае некоторые виды грибов культивируются, начиная с 600-900 годов нашей эры. Так что, Поднебесной, как говорится, и карты в руки, тем более что почти половина из 2000 видов съедобных дикорастущих грибов, что известны в мире, произрастает на ее территории.

Большие объемы при малых инвестициях

То, что Китай серьезно взял грибоводство в свои руки, стало известно ровно шесть лет назад. Тогда, в августе 2003 года, во время ярмарки продуктов в южнокитайском городе Куньмине председатель Международной ассоциации по исследованию грибов Марк Вач заявил, что КНР стала крупнейшим производителем грибов. Его слова были основаны на том факте, что на долю Китая приходилось 80% от общего объема экспорта этого продукта из стран Азии, 60% от объема мирового производства и 40% от объема мировой торговли грибами. Между прочим, шаги Поднебесной на грибном фронте впечатляют по-настоящему. Если годовое производство съедобных грибов в Китае по данным агентства «Синьхуа» в 1978 г.составляло всего около 50 000 т, то к 2006 г. урожай тянул уже на 14 млн т. За счет чего такой рост?

Как оказалось, основной движущей силой вновь традиционно стали китайские крестьяне. Уже сама цифра занятых в грибоводстве китайцев в 20 млн человек наводит на мысль о почти кустарном, с низкими начальными инвестициями производстве. Не последнюю роль здесь сыграл дешевый труд. И все это позволяло собирать до 12 кг урожая с одного квадратного метра, что в сумме по стране превращалось в сотни тысяч тонн культивируемых грибов в год. Для сравнения в США, использующих в грибоводстве труд мексиканцев, собирали до 30 кг, в Голландии, при высокой агрокультуре и техническом обеспечении производства – примерно 30-33 кг с квадратного метра. Таким образом, Поднебесная брала умением большого числа крестьян на пустом месте и практически без инвестиций выдавать весьма не плохой результат. Отсюда смелые и вполне обоснованные заявления о лидерстве в мировом грибоводстве, объем производства которого в КНР в 2008 г. только в части выращивания деликатесных черных древесных грибов составил 128 000 т.

О вкусах не спорят

Что касается внутрикитайских предпочтений, то особым спросом в Поднебесной из гаммы российского грибного экспорта пользуются сморчки, – они используются в фармации и для приготовления соусов. Вообще же, если сравнивать дикорастущие грибы по кулинарному принципу "нравятся – не нравятся", то в России и Китае вкусы довольно сильно разнятся. Например, к "эксклюзивным " в Поднебесной относят линчжи, растущие только на юго-западе страны и внешне напоминающие российские свинушки. В Китае это одни из самых дорогих грибов. На стол их подавали только императорам среди прочих необычных блюд из дорогих продуктов. Но, несмотря на то, что уже лет двадцать эти грибы выращивают на фабриках и они общедоступны, цена на них все равно сравнительно высока. В противовес этому, внешне и по вкусу похожие на российские белые грибы, китайские симбоку, не считаются благородными. Самыми ценными в Поднебесной являются белые древесные хутоку. Растут они преимущественно на севере Китая зимой, но доступны круглый год, потому что их выращивают. Несмотря на это, они очень дорогие, гораздо дороже линчжи. Итог перебора становится похожим на выбор универсального языка общения, но в конце концов все сходится на интернациональных шампиньонах. Не зря из почти 97 000 т. грибной продукции, завезенной в Россию из Китая в 2007 г., более 60% составили именно бланшированные шампиньоны.

Грибные перспективы России

Между тем Россия, как и Китай, в грибах также разбирается, благо на шампиньонах свет клином не сошелся. Да и опыт грибного потребления здесь весьма солидный, сложившийся веками. Не зря же среди мировых потребителей она далеко не на последнем месте – оборачиваемость грибов в стране составляет почти 500 000 т. в год. При этом известно, что только около 60 000 тонн этого "растительного мяса " являются продуктами производства, 80% которых импортируется, большей частью из Китая. Остальное собирается из того, что в дикорастущем виде предоставляется российской природой.

Нынешней особенностью этого сектора пищевой направленности является то, что грибной рынок в России еще далек от насыщения. В связи с чем в среде российского пищевого бизнеса строятся планы, на основании которых в ближайшее время он будет развиваться более динамично за счет внутреннего производства и постепенного отказа от импортных товаров. Потенциал для этого есть, причем, весьма большой. По мнению экспертов, в стране потребляется менее половины собранного урожая дикорастущих грибов. Грубо это порядка 200 000 т. в год. Другая часть экспортируется за границу, в том числе, Китай на перерабатывающие предприятия.

Интересный момент, за последние 25 лет объемы переработки грибов в РСФСР-России только по официальным данным сократились почти в 10 раз. Но грибы от этого расти не перестали, следовательно, сам по себе сорганизовался большой рынок растительного сырья, на который тут же начали выходить практически все приграничные с Россией страны. В результате вблизи границ Норвегии, Финляндии, Польши, стран Балтии, Монголии, Китая, Японии и даже Северной Кореи с Россией появилась сеть предприятий по переработке даров леса. Именно они, работая на российском сырье, до последнего времени в растущих объемах обеспечивали Российскую Федерацию "импортными" грибами в "цивилизованной " упаковке при соответствующей обработке. Однако по итогам 2007 г. картина грибного бизнеса начала меняться – рост импорта уже не превышал роста собственного производства. А это само по себе говорит за то, что российский бизнес наконец-то снова взялся за грибы, причем не только на российской территории. Как способ перехвата инициативы сработала покупка одной из российских пищевых компаний китайского предприятия по переработке грибов. Благо стоимость таких предприятий не высока и составляет порядка $1 млн. Но грибоводы из России решили не останавливаться, а рискнули инвестировать в производство, перестроив его с китайского на голландский способ выращивания продукции.

Кризис в помощь

Ситуацию подстегнул кризис, который стал вызывать к жизни в самой России полузабытые, близкие к земле отрасли. Как пример, в Томской области, где ежегодные запасы дикорастущих грибов оцениваются в сумму не менее 350 млн. долларов власти призвали предпринимателей и службу занятости к сотрудничеству для создания рабочих мест в заготовительной отрасли. "Для многих семей это реальный шанс найти работу и поправить свое финансовое положение ", – считает губернатор Томской области Виктор Кресс. В результате заготовками там занимаются более двадцати предприятий. Из них восемь ведущих компаний, продукция которых известна далеко за пределами Сибири – в странах Восточной Европы и Китае. В год Томская область в среднем перерабатывает в сезон около 500 тонн грибов. Во многом схожей является ситуация и в других регионах России. Так что особой встряски от строительства первого промышленного комплекса по импорту-экспорту грибов в китайской провинции Хэйлунцзян мало кто получит. Тем более что производство на нем в основном предполагается ориентировать на древесные грибы, востребованные на рынках КНР, а также Японии, Южной Кореи и Гонконга.

В ходе экскурсии Вячеслав Позгалев посетил цеха глубокой заморозки плодов, переработки плодово-ягодных культур и выпуска концентрированных ягодных соков и пюре. Также глава региона осмотрел холодильные комплексы долгосрочного хранения, сообщает его пресс-служба.

Стоит отметить, что на сегодняшний день компания «Вологодская ягода» относится к ведущим российским производителям и поставщикам замороженных ягод и грибов, а также концентрированных соков на рынке России, ближнего и дальнего зарубежья. Основные направления: оптовая заготовка, хранение и продажа дикорастущих и садовых ягод, плодов и грибов; шоковая заморозка и хранение замороженной продукции; переработка плодово-ягодных культур, в том числе выпуск концентрированных ягодных соков и пюре. На данный момент на предприятии трудится 250 человек.

Планируется, что в ближайшее время компания ООО «Вологодская ягода» начнет реализацию масштабного инвестиционного проекта по выращиванию клюквы, брусники, а также смородины и земляники в Усть-Кубенском районе. Первый урожай искусственно выращенных ягод специалисты предприятия планируют получить через три года.

Губернатор области подчеркнул, что подобные поездки на вологодские предприятия с ознакомительной целью будут продолжены: «Приближается момент формирования бюджета на будущий год, и мы должны выбрать приоритеты в поддержке тех проектов, которые должны дать быструю и максимально эффективную отдачу для экономики области».

Специалисты двух стран планируют совместно выращивать различные овощи и грибы вешенки в остекленных теплицах, а также в теплицах с пластиковым покрытием. «Около 50% оборудования, трубопроводов и некоторых других элементов для создания таких объектов мы можем выпустить в Беларуси», – отметил Александр Аутко.

Пока ученые двух стран ведут подготовку проекта новой программы. Планируется, что уже в следующем году она будет принята и начнется реализация новых совместных научных проектов Беларуси и России.

Ставка на свиноводство себя полностью оправдала. Но производством свинины во Льве Толстом решили не ограничиваться. Вскоре в ОЭЗ «Астапово» займутся производством других продуктов питания. Здесь заработают комплекс крупного рогатого скота и центр по производству грибов.

Строительство молочного комплекса уже началось — в апреле этого года. Сейчас строители ведут нулевой цикл. Возводить комплекс доверено специалистам лев-толстовского ООО «Стройиндустрия СМУ-1». На объекте задействовано около 70 человек — как из райцентра, так и из соседних сёл, рассказал корреспонденту "Липецкой газеты" начальник участка «Лев Толстой-1» Сергей Лубышев. Здесь получили рабочие места те, кто проживает в Гагарино, Топках. Сам комплекс возводится на территории Топовского сельсовета.

Строительство комплекса — это ещё и заказы для других предприятий района. Например, для завода «Стимет», который выпускает сэндвич-панели: из них планируется сделать стены и по-толок нового сооружения.

Место для возведения выбрано не случайно. Здесь уже сейчас хорошо развита инфраструктура: есть линии электропередачи, скважина для подачи воды, газовая линия. Комплекс строится на площадях ЗАО «Агротранс-сервис». 50 процентов земель данного хозяйства (а это 7 тысяч гектаров) используется под растениеводство. Выращиваются самые разные культуры, в том числе и экспериментальные, к примеру, тритикале — гибрид пшеницы и ржи. Его преимущество — высокая урожайность. К тому же тритикале является отличным сырьем для производства спирта. Это особенно актуально в связи с тем, что в обозримом будущем в районе планируется построить спиртзавод. Другая половина земель «Агротранс-сервиса» будет работать на животноводство. Комплекс рассчитан на 1200 голов крупного рогатого скота.

Инвестором выступила воронежская фирма «Коурэкс», руководители которой решили заняться агропромышленным бизнесом с использованием европейских технологий. Одним из проектов компании и стало создание комплекса КРС в селе Топки. Здесь планируется внедрить современные достижения: к примеру, эффективную систему воздухообмена в помещении. Благодаря её применению для животных будет создан повышенный комфорт. Новейшая система навозоудаления позволит увеличить долю органических удобрений, которые через несколько лет вполне могут заменить минеральные. Значительная часть навоза после переработки — уже в высушенном виде — будет поступать на подстилку. Использование этого метода приведет к значительной экономии средств. Исполнительный директор ЗАО «Агротранс-сервис» Николай Кобзев в качестве трёх основных факторов высокоэффективного производства назвал «кормление, содержание и комфорт». Таковы ключи к успеху в деле получения максимально возможного количества молока при минимальных издержках.

Особенность комплекса еще и в том, что здесь планируется осуществлять полный закрытый цикл — от рождения телёнка до упаковки молока. Из доильного зала молоко будет поступать в охладители, а оттуда — в цех переработки. Рынок сбыта — преимущественно внутриобластной. Реализацию продукции предполагается проводить через фирменные магазины. В планах также отработка технологии по производству красного мяса бычков, востребованного на рынке.

Открытие комплекса — это ещё и создание 120 рабочих мест. Срок окупаемости проекта — 5 лет.

Накормив область свининой и напоив её молоком, левтолстовцы примутся за грибы. Тема весьма актуальная, ведь только 14 процентов грибов, употребляемых в пищу в России, производится в нашей стране. Остальное закупается в Европе: так, крупнейшим поставщиком шампиньонов на отечественный рынок является Польша. Хорошо поставлено «грибное дело» в Голландии, Германии, Франции. Большую долю грибов, реализуемых в торговых сетях Российской Федерации, поставляет московское ЗАО «Элит-Продукт». Эта фирма и выступила учредителем лев-толстовского ЗАО «Центральный грибной комплекс», которое и займётся организацией дела на нашей земле.

Строительство центра начнётся летом этого года, а в 2010-м будет выпущена первая продукция, поведал корреспонденту «ЛГ» глава Лев-Толстовского района Евгений Котов. На первом этапе планируется производить 10 тонн грибов в сутки. Через 4–5 лет объём составит уже 30 тонн. Поначалу центр по производству грибов обеспечит работой 100 человек, затем их число увеличится вдвое. В центре разместятся 7 площадок, где планируется выращивать 4 вида грибов, в частности те же шампиньоны и вешенки.

Для приготовления субстрата (основы, на которой растет вешенка) планируется закупать у населения солому: в настоящее время просто сжигают её излишки.

Появление «грибного центра» во Льве Толстом позволит уменьшить дисбаланс между объемом грибов, производимых в России и за её пределами. А значит, будет сделан еще один шаг в направлении импортозамещения, в обеспечении продовольственной безопасности страны. В решении этой задачи левтолстовцы — на передовой. Свинина, молочные продукты, грибы — ощутимый вклад в продуктовую корзину населения.

Участники рынка и чиновники отмечают, что получить кредит сельхозпредприятию сейчас очень сложно: во-первых, у банков, прежде всего - у Сбербанка, возросли процентные ставки, во-вторых, значительно увеличилось число документов, которые нужно предоставить, и сроки предоставления кредита. Возросли требования к залогу: теперь он должен быть чуть ли не в два раза больше, чем объем кредита. При этом не все то имущество, которым располагают сельхозпредприятия, ликвидно и интересует банки как предмет залога, у многих предприятий не оформлена в собственность земля. За первый квартал этого года предприятия смогли получить в Сбербанке лишь 200 млн. рублей кредитов - в несколько раз меньше, чем в прошлые годы.

Государство помогает с получением кредитов: федеральный бюджет компенсирует ставку рефинансирования по некоторым видам деятельности, областной бюджет - еще 3% ставки кредита. В самом лучшем случае самим предприятиям нужно платить лишь 2-3%, но обычно - значительно больше. Показательно, что крупных невозвратов в регионе не было. По некоторым данным, крупнейшие банки, работающие в этой отрасли - ВТБ, Сбербанк и Россельхозбанк - объем кредитования сельхозпроизводителей не сократили. В региональном филиале Россельхозбанка ИА REGNUM Новости заявили, что общее сокращение объемов может быть связано с тем, что ряд коммерческих банков, ранее предоставлявших кредиты, перестали это делать или стали выдвигать более жесткие условия. Условия же в самом Россельхозбанке, в том числе в части документов и залогов, не изменились, хотя процентные ставки выросли. При этом в банке отмечают, что все кредитоспособные предприятия уже успели оформить долгосрочные кредиты еще несколько лет назад, а вот те производители, кредитоспособность которых недостаточна, действительно могут испытывать проблемы.

В прошлые годы основной проблемой производителей была цена на топливо. Теперь топливо подешевело (хотя и не так сильно, как нефть) и для предприятий аграрных регионов до конца сезона установлены оптовые закупочные цены. Структура расходов предприятий зависит от конкретной отраслевой специфики и от объема работ, но основные статьи расходов одни и те же - техника и запчасти, зарплаты, тарифы, топливо, удобрения, химикаты. Главной проблемой сейчас становятся тарифы на электроэнергию и газ, которые ощутимо выросли.

По новым правилам часть электроэнергии предприятия покупают на так называемом "свободном рынке". Цена на эту "рыночную" энергию существенно выше и заранее бизнесменам неизвестна, рассказывают областные чиновники. При этом и в закупках электроэнергии, и в закупках газа предприятия платят штрафы как за недобор, так и за перебор лимитов. "То есть их штрафуют и за рост производства, и за экономию", - недоумевает вице-губернатор области Сергей Яхнюк.

Вопреки целям реформы, для предприятий такая ситуация куда менее выгодна, чем раньше. Местные чиновники пытаются объяснить эту проблему в Москве, но пока безуспешно. Подорожание удобрений (на 30%) и химикатов также стало для производителей заметной и неприятной новостью. Государственные компенсации решают проблему лишь отчасти, тем более что федеральный бюджет в этой части не увеличил, а сократил вдвое объем помощи.

В сельском хозяйстве Ленобласти работают несколько десятков тысяч человек и уровень зарплат в этой отрасли в регионе существенно выше, чем в среднем по России - около 15 тыс. рублей. По данным чиновников, снижения и задержки зарплат есть, но массового характера это пока не носит. В период кризиса в сельском хозяйстве остаются свободные рабочие места: в апреле областной комитет по труду и занятости сообщил, что таковых в регионе около двух тысяч - нужны как неквалифицированные рабочие, так и инженеры. Некоторые участники рынка говорят, что обращающихся в сельхозпредприятия в поисках работы стало заметно больше - в основном это люди, уволенные с промышленных предприятий.

Одна из самых актуальных проблем для сельхозпредприятий Ленобласти - возможность продавать свою продукцию в Санкт-Петербурге, прежде всего - в сетевых магазинах. Попасть на рынок очень сложно, сделать это можно только через посредников и перекупщиков. Посредники и сетевые магазины получают значительно большую прибыль, чем сельхозпредприятия, говорят участники рынка. Сетевики по отношению к фермерам всегда вели себя жестко, а сейчас - еще жестче; так, например, срок возврата средств за поставленную продукцию увеличился едва ли до двух месяцев. По словам вице-губернатора Яхнюка, сейчас перекупщики и сети зачастую закупают продукцию в других регионах, где она дешевле. Таким образом предприятия Ленобласти страдают от того, что производят продукцию более высокого качества и платят более высокую зарплату, иронизируют участники рынка.

Представители ритейла, что естественно, оценивают ситуацию иначе. "Никакого ужесточения условий для сельхозпроизводителей на рынке нет, потому что никто не заинтересован их душить. В наших интересах сегодня сохранять существующие цепочки", - говорит пресс-секретарь "Ленты" Светлана Афанасьева. По ее словам, некоторые проблемы, на которые жалуются областные производители, в частности то, что сети часто закупают продукцию в других регионах, вызваны не жесткостью ритейла, а недостаточной экономической эффективностью работы самих фермеров, а иногда и недостаточно высоким качеством их продукции.

По мнению депутата областного парламента Кирилла Полякова, региону нужно активнее вести переговоры с петербургскими властями, которые должны помочь с выходом продукции на рынок. "Городу нужно подумать о том, где они будут брать качественную продукцию. Беларусь не прокормит Питер", - говорит депутат. Некоторые бизнесмены также считают, что урегулировать вопрос с поставками продукции должно государство - тем или иным способом оно должно обеспечивать, чтобы прибыль получал не только продавец, но и производитель. Нужно внести изменение в законодательство, чтобы преимущественное право было у того поставщика, который занимается производством, считают в областном правительстве.

Но пока некоторые антикризисные проекты властей становятся для производителей новыми проблемами. В частности, именно так участники рынка оценивают повышение пошлин на ввоз сельхозтехники. В итоге и без того подорожавшая из-за падения курса рубля техника (машины для полевых работ, оборудование для цехов и пр.) становится для фермеров малодоступной. "Мы просим, чтобы для техники, не имеющей отечественных аналогов, эта пошлина была снята. Наши предприятия работают уже на таком уровне, что нынешняя отечественная техника им не интересна", говорит вице-губернатор Яхнюк. Фермеры были бы согласны покупать аналогичную технику, собранную в России, но пока ее почти нет.

Усилия областных властей направлены, с одной стороны, на то, чтобы удержать нынешний уровень отрасли и не допустить масштабного падения: для того чиновники помогают производителям с пролонгацией кредитов и стараются не сокращать средств, выделенных на социальную поддержку села. Официальная заявленная цель на этот сезон - сохранить объемы посевных площадей и объемы производства по основным показателям (мясо, молоко, зерно) на уровне прошлого года. С другой стороны, областные чиновники пытаются убедить своих федеральных коллег внести изменения в законы, в частности, обеспечить условия выхода на рынок и более выгодные условия для производителей.

Таким образом, значительная часть проблем сельского хозяйства связана с общими явлениями в экономике - в частности, с падением курса рубля, которое привело к подорожанию товаров, закупаемых за рубежом - техники, запчастей и пр. С другой стороны, разного рода компании, чья деятельность смежна с сельским хозяйством - банки, представители естественный монополий, сетевые магазины - страхуют себя от новых рисков и увеличивают расценки на свои услуги для фермеров, вынуждая их в свою очередь тоже повышать цены, чтобы сохранить рентабельность. В результате - в условиях падения доходов населения цены на продукты растут. Мухажир Этуев, генеральный директор ЗАО "Приневское" (производство овощей, грибов и др. продукции):

"Основное отличие этого года от прошлого - рост тарифов и проблемы с кредитами. К сожалению, мы не успели перевооружить производство до конца, и теперь это делать будет дороже. Кредит сейчас получить почти невозможно, даже в Россельхозбанке; они стали требовать огромного количества документов и гораздо дольше рассматривать заявки, а ведь каждый день имеет значение. При этом без кредитов сельхозпредприятия обойтись не могут, а ставки сейчас выросли минимум вдвое - мы платим уже не 2-3%. Дорожает все, что мы должны покупать, на что мы тратим средства - от тарифов на электроэнергию до химикатов. Поддержка властей помогла снизить цены на удобрения и топливо, и для многих предприятий это серьезная помощь, если бы не это - банкротств было бы больше. Многие цены растут в связи с ростом стоимости евро: например, запчасти для оборудования, они же не за рубли продаются. Цены же на нашу продукцию растут гораздо медленнее, чем растут наши расходы. Еще одна сложность сегодняшней ситуации состоит в том, что мы не знаем, как ситуация будет развиваться, нам сложно планировать работу".

Юрий Брагинец, генеральный директор агрохолдинга "Детскосельский" (производство молочной и др. продукции):

"Ситуация стала сложнее, чем год назад - кризис, разумеется, сказывается на сельском хозяйстве. Плата по тарифам за свет, газ, воду - не менее 20% в структуре наших расходов, поэтому рост тарифов очень для нас заметен. То же самое касается удобрений, которые в этом году подорожали на 30%. Кредиты стало получить сложнее, но вообще-то на банки грех жаловаться, в конечном счете нам удается с ними договариваться. Они ведут себя жестко, потому что хотят быть уверенными в том, что деньги им вернут. Сейчас наша продукция востребована, и мы надеемся, что нам не придется повышать цены. Государство должно помогать нам в этой ситуации кризиса, чтобы наша продукция оставалась ликвидной. Нам нужен закон о торговле, в котором были бы прописаны правила поведения на этом рынке, чтобы условия и для производителей, и для продавцов были приемлемыми, сейчас это не всегда так. Следить за этой ситуацией должно именно государство, оно должно помнить, что если наша продукция перестанет быть ликвидной, мы перестанем ее производить, и последствия, к которым это может привести, предсказать несложно".

Вкусы потребителей с кризисом тоже переменились. «Раньше население выбирало преимущественно иностранные марки, а теперь с ростом курсов валют и стоимости импортируемых товаров все чаще приобретает российскую продукцию», — отмечает директор по коммерческим вопросам «УГМК-Агро» (Свердловская область; торговая марка Mister Green) Роман Павкнер.

Между тем в новых условиях отечественные производители могут не только сохранить позиции, но и увеличить долю рынка.
Своя морковка слаще

Основная причина снижения спроса — рост цен: по данным розничных сетей Екатеринбурга, замороженные овощи в среднем подорожали с начала года на 18 — 20%. Сильнее всего выросли цены на продукцию зарубежных производителей. «Hortex увеличил стоимость своей заморозки в сентябре на 25%. Это серьезное, хотя пока единственное повышение с начала кризиса»,— отмечает директор по маркетингу хладокомбината № 2 (Екатеринбург) Всеволод Чазов.

Среди отечественных производителей первыми вынуждены были поднять стоимость продукции те, кто использовал импортное сырье. «Сейчас собственное и закупаемое сырье у нас соотносится примерно 50 на 50. Этот год, например, был неурожайным по бруснике, поэтому мы вынуждены были завозить ее из других регионов, в том числе из-за границы», — говорит Елена Кармацкая.

Конкурентные преимущества компаний, у которых «все свое», естественно, выросли. «При общем рыночном снижении потребления замороженных овощей в первом квартале 2009 года по отношению к тому же периоду 2008−го на 15 — 20% мы наблюдаем увеличение объемов продаж на 22%. Главным образом это связано с тем, что мы не поднимали стоимость своей заморозки: наше производство на 70% обеспечено собственным сырьем, а остальные 30% мы закупаем не за границей, а у сельхозпроизводителей других регионов России», — говорит Роман Павкнер.

Производители, использующие в составе смесей импортируемые овощи, грибы и ягоды, а также дорогое местное сырье, задумываются об уменьшении доли этих ингредиентов и переориентации на производство более экономичной продукции. Елена Кармацкая рассказывает о планах компании «Дикорос-Тюмень»:

— Сегодня мы выпускаем восемь видов смесей для первых и вторых блюд с содержанием грибов. По сравнению с аналогичными продуктами конкурентов они более дорогие, поэтому часто долго лежат на полках. В этом году планируем запустить линейку смесей вообще без грибов. Кроме того, будем делать четыре вида ягодных смесей: по цене они более доступны, чем какой-либо один вид ягоды. И, конечно, намерены увеличить объемы закупок сырья внутри региона, но это будет зависеть от урожайности будущего сезона.

Еще один способ, к которому могут прибегнуть производители для снижения себестоимости продукции — сокращение затрат на оформление товара. По словам Всеволода Чазова, некоторые компании планируют такой шаг. Однако отследить эффективность этой меры сложно: дистрибьюторы нередко просто не переписывают ценники, пытаясь компенсировать падение маржи.

Пересматривают российские игроки и продуктовую линейку. «У ряда производителей наблюдается сужение ассортимента. Часто это связано с тем, что им не хватает денег и, чтобы не рисковать, они выпускают проверенную и неизменно востребованную продукцию», — отмечает Всеволод Чазов.

— Мы наблюдаем заметное перераспределение спроса: монопродукты уступают овощным смесям. Потребление последних увеличилось в два раза, спрос на монопродукты снизился на 30%. Мы приняли решение увеличить выпуск овощных смесей, — описывает стратегию «УГМК-Агро» Роман Павкнер.

Кроме того, по его словам, в ближайшее время предприятие намерено выйти на новый рынок — свежих мытых овощей (картофеля, свеклы, моркови), а также лука. Для производителей, имеющих собственные агрофермы, это может стать еще одной возможностью сохранения объемов продаж. Тем более что спрос на свежие овощи по сравнению с зимой-весной 2008 года вырос, по информации продовольственных сетей, процентов на 15.


На почве заморозки

Заметное ослабление позиций иностранных брендов дает отечественным производителям, сумевшим нарастить конкурентные преимущества, отличный шанс расширить сферу присутствия и увеличить товарооборот. Так, «Дикорос-Тюмень» в начале года заключила два крупных контракта на поставку продукции во все магазины сетей «Перекресток» (входит в X5 Retail Group) и «Вестер» (Калининград): эти сети отказались от работы с рядом крупных иностранных и отечественных поставщиков из-за возникновения у тех финансовых проблем.

Десять лет назад, в пору предыдущего экономического спада, грамотная ассортиментная и гибкая ценовая политика помогли иностранным компаниям завоевать российский рынок заморозки. Тогда отечественные игроки не смогли конкурировать технологиями — как производства, так и управления. К нынешнему кризису российские компании подошли во всеоружии: работают на новом, высокотехнологичном оборудовании, имеют долгосрочные контракты на поставку и разветвленную дистрибьюторскую сеть. Технически и технологически они готовы к тому, чтобы отвоевать рынок у иностранных производителей. Вопрос в амбициях.

В сообщении говорится, что в последние годы зарегистрирован быстрый рост объема экспорта через КПП Маньчжурия (Маньчжоули) высококачественных овощей из Китая в Россию, включая грибы, сельдерей, шпинат, лук и цветную капусту.

В настоящее время в Маньчжурии действуют более 20 предприятий, специализирующихся на экспорте фруктов и овощей, отмечается в сообщении агентства Синьхуа.

Органы власти сочли необходимым создать комиссию для научного обеспечения ведения Красной книги Забайкальского края, а также координации взаимодействия органов власти и заинтересованных организаций.

Как отметили в администрации губернатора Забайкальского края, в составе комиссии будут работать представители органов государственной власти края, природоохранных, научных и образовательных учреждений.

Многие предприятия десятка отраслей пищевой промышленности, а также текстильной, кожевенно-обувной и фармацевтической индустрий могут быть уже в ближайшее время загружены такого рода сырьем, что позволит им наращивать мощности и обеспечить постоянной работой в целом до 3-3,5 миллиона человек - с учетом большей вовлеченности местного населения в сбор-сдачу даров природы в рамках потребкооперации. Таковы прогнозные оценки минсельхозпродов и профильных департаментов почти 20 субъектов РФ. Тенденция быстро распространяется по регионам страны. Как отмечалось на недавнем бизнес-форуме стран СНГ в Москве, та же тенденция с прошлого года активно развивается в Белоруссии (где с конца 1990-х годов действуют профильные госпрограммы) и в большинстве других государств СНГ.

В России процесс идет с Востока на Запад. Так, 7 апреля в Енисейске (Красноярский край) состоялось совместное заседание секции по социально-экономическому развитию села Координационного совета и Комитета по делам села и АПК Законодательного собрания края по теме "Проблемы организации сбора, переработки и реализации дикоросов". Этот регион занимает одно из первых мест в мире по запасам дикоросов, но по их переработке имеет пока лишь считаные современные мощности. Решено всячески стимулировать это направление, особенно глубокую переработку такого сырья. По мнению председателя Комитета этого собрания по делам села и АПК Александра Дамма, "опыт соседей края показывает, что благодаря сбору дикоросов местное население хорошо зарабатывает на жизнь. Дикоросы же собирают и там, где раньше находились леспромхозы. А в Енисейском районе ныне активно занимаются сбором грибов и ягод, там же имеются малые формы по переработке дикоросов".

В Свердловской области эта отрасль сегодня - на высшем властном контроле. В ходе состоявшегося на днях заседания Совета общественной безопасности области губернатор Эдуард Россель отметил, что "в условиях финансового кризиса следует использовать опыт прошлых лет. Например, на условиях государственно-частного партнерства возрождать плодово-ягодные хозяйства. Это очень выгодное дело, особенно если организовать переработку - производить соки, варенье, джемы, продукты из лекарственных трав и так далее. Из кризиса область вытянут свиноводство, сбор ягод, грибов и кореньев". Расширил такое мнение министр сельского хозяйства области Сергей Чемезов, призвав создавать кооперативы по сбору, заготовке и переработке грибов, ягод и другого "подножного" сырья. По его словам, "на Среднем Урале ежегодно производится около 80 тысяч тонн различных дикоросов". Это перспективное направление надо обязательно развивать".

Правительством Ульяновской области в начале апреля утверждена концепция областной программы "Развитие потребительской кооперации в Ульяновской области на период до 2012 года". Программа, как отмечено в концепции, "будет способствовать восстановлению системы потребкооперации, что позволит селянам реализовывать разнообразную сельхозпродукцию, включая дикоросы и первичные продукты охоты и рыболовства". Это также позволит сформировать постоянную систему обеспечения продуктами малонаселенных пунктов и создаст условия "для самозанятости населения, включая сборщиков-сдатчиков грибов, ягод, плодов, лекарственно-технического сырья, мясного и кожсырья". Программа предусматривает также развитие глубокой переработки такого сырья и полуфабрикатов, что в целом "повысит уровень занятости сельского населения; увеличит количество безубыточных потребительских обществ...". На реализацию программы требуется более 150 млн рублей, финансирование намечено с 2010 года.

В Архангельской области недавно представлен совместный проект Национального агентства развития малонаселенных территорий Швеции и Университета г. Упсала по развитию агротуризма и частного предпринимательства в муниципальных районах. В его основе - применение и развитие ресурсосберегающих технологий переработки дикорастущих грибов, ягод, кормовых и лекарственных трав.