— "Поведение" грибов совершенно непрогнозируемое. Нынешний год тому подтверждение. У грибов бывают такие же циклы, как у яблонь: в один год плодов полно, в другой их почти нет… Но не могу сказать, что этой осенью грибов выросло совсем мало, было несколько "волн", когда народ из леса выходил с полными корзинами. Я, например, собирала очень много лисичек. В то же время год оказался беден на сыроежки, моховики, подберезовики, подосиновики и белые, — говорит специалист.

Осенью народ приносил в музей чересчур много дождевиков — крохотных "картофелинок", растущих в земле на небольшой глубине. Посетители консультировались: не трюфели? Увы, знаменитые французские трюфели у нас не найти, встречаются лишь их дальние родственники. Хотя теоретически в Латвии могут расти деликатесные трюфели: много дубов и орешников, под которыми в Европе собирают самые дорогие в мире грибы. А то, что климат у нас не французский, человек исправит…

Царство грибов меняется из–за повышения среднегодовой температуры воздуха и безумных вырубок. Если в Латвии будут пилить деревья такими же темпами, как теперь, то вскоре боровик станет здесь не меньшей экзотикой, чем в тундре трюфель. Происходит и миграция грибов: на север "наступают" южные виды. Так, еще 50 лет назад в Латвии считались большой редкостью свинухи гигантские (Leucopaxillus giganteus), но вот они к нам "пришли" с юга и уверенно продвигаются в северные регионы.

— Мир грибов таинственный и до сих пор до конца неизученный. Они всегда считались чем–то загадочным, мистическим, ведь это и не растения, и не животные. И не случайно у разных народов существует множество легенд, связанных с ними. Взять, к примеру, магическое "ведьмино кольцо" из грибов — мицелии (в диаметре достигает даже метра), которое часто можно увидеть в огородах и на лесных полянках.

Люди по сей день боятся этих "колец", а одна женщина рассказала, что как–то раз в ее огороде приземлился НЛО, и теперь там все время грибы по кругу растут… Но когда такие грибы появляются в саду, огородники их проклинают, поскольку "диверсанты" высасывают из почвы много питательных элементов, в итоге засыхают даже ягодные кусты. А бороться с "кольцами" бесполезно…

Всего в Латвии растет более 4000 видов грибов, из них шляпочных свыше 1000. Но главное правило — хотя намного больше съедобных грибов, нежели ядовитых (самый опасный — зеленеющая бледная поганка), берите лишь те, в которых на все сто процентов уверены! "Я прекрасно знаю, что мухомор краснеющий — вполне съедобный гриб, и даже очень вкусный, но никогда его не возьму, побаиваюсь", — говорит Диана.

Если микологи идут в лес, то конкурентов у них нет: собирают такие грибы, которые обычный человек ни за что не положит в корзинку. И сколько съедобных грибов в народе совершенно незаслуженно обзывают "поганками": разные виды опят, золотоногую лисичку, черную трубу мертвеца, фантастически вкусные зонтики. Причем специалисты утверждают: за грибами можно идти и теперь, и даже под Новый год.

— Два дня назад я в Сигулде собрала опята, а зимой ищу в лесах вешенки, — говорит Диана. — Грибы растут везде, и в городах, конечно, тоже. Среди них полно съедобных, но только есть их все же не стоит, поскольку накапливают вредные вещества. Например, знакомые часто проходят около музея и облизываются, глядя на съедобный городской шампиньон, который легко пробивает асфальт, но… не срезают его.

"Вести Сегодня", № 204.

Чудо природы отыскала в лесу близ местечка Марраскоски жительница лапландской столицы. Испытав настоящий шок от размеров своей находки, женщина удивилась еще больше, когда выяснила, что огромный гриб — совсем не червивый, крепкий и вполне пригодный в пищу. В тот же вечер гигант послужил ужином для целой семьи.

Этот гриб признан вторым по величине гигантским белым, найденным в последние годы в Лапландии. Чемпионом здесь пока считается белый гриб весом 3,5 килограмма, обнаруженный грибниками в местечке Пунтари.