Кулинария / Рецепты с шампиньонами
10 ноября/08
Шампиньоны по-провансальски
Французы называли эти яркие плоды яблоками любви (pomme d’amoure). Отсюда и произошло русское - помидор.
Подготовка: 5 минут.
Приготовление: 10 минут.
Компоненты:
1 кг. свежих шампиньонов;
50 г. сливочного
или 100 г. оливкового масла;
100 г. репчатого лука;
100 г. томатного сока;
Соль, зелень по вкусу.
30 октября/08
Шампиньоны, фаршированные картофельным пюре
Компоненты:
500 г. шампиньонов;
2 ст.л. сливочного масла;
1 стакан картофельного пюре;
1 помидор;
Соль, перец по вкусу.
23 июля/08
Скумбрия по-французски
Компоненты:
2 скумбрии;
1-2 ст. ложки сливочного масла или маргарина;
200 г. шампиньонов;
1 помидор для украшения;
соль, перец и зелень по вкусу.
11 июля/08
Шампиньоны «Провансаль»
Приготовление 2,5 часа
Нам потребуется:
500 г. грибов ;
1 зубчик чеснока;
100 г. оливкового или растительного масла масла;
перец, лимонный сок, рубленная зелень петрушки, соль по вкусу.
6 июня/08
Фаршированные шампиньоны
Нам понадобится:
несколько крупных шампиньонов,
твердый сыр (например «Радомер»),
сырокопченая колбаса,
морковь,
лук,
майонез,
сливочное масло,
соль и перец по вкусу.
15 мая/08
Шампиньоны в сметанном соусе
Компоненты:
500 г. свежих шампиньонов;
2 луковицы;
3 дольки чеснока;
250 г. сметаны;
250 г. воды;
2 ст.л. муки;
3 ст.л. растительного масла;
Соль и перец по вкусу.
11 апреля/08
Шляпки, фаршированные маринованным филе цыпленка
Рецепт для микроволновой печиКомпоненты:
3 ст.л. соевого соуса;
3 ст.л. сухого хереса;
1 ст.л. томатной пасты;
2 куска филе цыпленка, нарезанных на тонкие ломтики;
1 стручок зеленого перца;
2 ст.л. растительного масла;
Четверть ч.л. острых приправ;
8 крупных шляпок шампиньонов;
лук-порей, нарезанный по диагонали.
1 апреля/08
Тушеные с орехами
Компоненты:
500 г. свежих шампиньонов;
50 г. растительного масла;
Пол стакана очищенных грецких орехов;
1-2 дольки чеснока;
Четверть стакана майонеза;
Соль, зелень по вкусу.
16 февраля/08
Картофельное суфле
Компоненты:600 г. картофеля;
250 г. свежих шампиньонов;
3 яйца;
50 г. масла;
2 стакана молока;
45 г. муки;
1 ст.л. тертого сыра;
Для соуса:
2,5 стакана грибного бульона;
Пол стакана сметаны;
15 г. муки;
20 г. масла;
28 декабря/06
Помидоры, фаршированные грибами
Подготовка - 10 минут
Приготовление - 20 минут
Вам потребуется :
2кг. помидоров;
250г. шампиньонов (можно консервированных)
100гр. сливочного масла;
250г. сметаны;
зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.
30 ноября/06
Жульен
Подготовка 15 минут
Приготовление 5 минут
На 4 порции потребуется:
100 г. шампиньонов,
4 ст. л. сметаны,
1 шт. репчатого лука,
150 г. тертого сыра,
лимоный сок, соль по вкусу.
Сейчас на сайте 42 посетителя
42 гостя
Подписаться на рассылку новостей сайта agaricus.ru:
e-mail
Каталог предприятий
По специфике
По регионам
33
31
26
21
Новое предприятие
ООО Агропром
Грибы, Выращивание грибов, Шампиньоны
Выращивание шампиньонов. Поставка с производства в Тихвине или со склада-холодильники с Санкт-Петербурге. До 40 тонн в месяц.
© 2003 — 2012 Царев А. В.
Любое копирование и распространение (тиражирование) материалов сайта agaricus.ru без особого письменного разрешения автора Царева Александра Владимировича запрещено.
Любое копирование и распространение (тиражирование) материалов сайта agaricus.ru без особого письменного разрешения автора Царева Александра Владимировича запрещено.