Бурова Л. Г.

«Загадочный мир грибов»

В книге приводятся сведения, знакомящие читателей с эволюцией, экологией и использованием в народном хозяйстве, практике и медицине шляпочных грибов-макро-мицетов. Рассмотрены вопросы их происхождения, трофической специализации, фенологии, их роль в круговороте веществ и энергии в лесных сообществах, польза и вред.

Она предназначена для широкого круга читателей, любителей-грибников, биологов, биогеографов, учителей

Васильков Б. П.

Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России: Определитель

Книга знакомит с наиболее распространенными и некоторыми редкими в средней полосе европейской части России съедобными и ядовитыми грибами. Даны описания 172 видов, приведены их характерные признаки, места произрастания и время сбора. Для съедобных грибов указаны способы использования и пищевая ценность. Описания видов сведены в определительную таблицу. Даны цветные и черно-белые изображения 80 видов грибов.

Рассчитана на грибников-любителей, работников заготовительных организаций, преподавателей и студентов, специалистов-микологов, сотрудников санитарно-медицинских и лесохо-зяйственных учреждений и природоохранных органов.

Гарибова Л. В.

В царстве грибов

Книга знакомит с основами науки о грибах, рассказывает о распространенных видах грибов — как съедобных, так ядовитых, об их питательных и лечебных свойствах. Читатель узнает, как, где искать грибы, освоит календарь грибника. В книге дается также множество советов по выращиванию грибов на приусадебном участке, переработке, заготовке грибов.

Гарибова Л. В.

Выращивание грибов

В книге подробно описаны способы искусственного выращивания съедобных грибов: шампиньонов, вешенки, кольцевика, летнего и зимнего опенка, сморчков и даже белового гриба. Приведены общие сведения о грибах, способы их заготовки и хранения, а также рецепты приготовления оригинальных блюд грибной кухни.

Горленко М. В., Гарибова Л. В., Сидорова И. И. и др.

Все о грибах

Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах — микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана. Для широкого круга читателей.

Девочкин Л. А.

Шампиньоны

В книге освещены вопросы биологии роста и развития шампиньона, борьбы с вредителями и болезнями этой культуры. Рассказано о требованиях к культивационным сооружениям, приготовлении субстрата и покровного материала, технологии выращивания грибов. Рассмотрена организация производства шампиньона в подсобных хозяйствах промышленных предприятий.

Девочкина Н. Л., Алексеева К. Л.

Промышленная технология выращивания съедобных грибов (рекомендации)

Брошюра рассчитана на широкий круг читателей, которые находятся в поиске информации для начала своей деятельности в качестве грибоводов. Здесь приводятся сведения по биологии шампиньона и вешенки. Книга посвящена промышленным способам культивирования съедобных грибов, технологии приготовления субстратов, их термообработке и выращиванию грибов.

Долетов Ю. К.

Секреты заядлого грибника

Хотите стать удачливым грибником, если таковым себя пока не считаете? Тогда возьмите в помощники эту книгу! В этой книге содержатся малоизвестные сведения о «странных детях природы», их полезных и вредных свойствах. Раскрываются секреты сбора грибов, описаны способы, в том числе старинные, их заготовки впрок. Даются советы по созданию собственных щедрых грибовищ. Приведены оригинальные рецепты приготовления вкуснейших блюд из лесных даров.

Мазин В. В., Шашкова Л. С.

Грибы, растения и люди

Книга раскрывает удивительный мир грибов, богатство их форм и разновидностей. На ее страницах — наши давние знакомцы, постоянные объекты «тихой охоты» в лесу — шляпочные грибы, а также менее известные — грибы микроскопические. Читатель узнает о том, какой ущерб причиняют грибы сельскому хозяйству, вызывая болезни растений и животных; ознакомится с их полезными свойствами, широко используемыми в микробиологической промышленности при производстве кормовых дрожжей, аминокислот, витаминов, ферментных препаратов, антибиотиков. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Федорченко Г. Л.

Шампиньоны (Agaricus bisporum)

Научно-популярное издание. Посади сам.